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メインディッシュ

金魚鴨掌

鴨の手足をベースに、鶏肉ペーストのムースを詰め込んで金魚の形に仕上げた、見た目にも美しい蒸し料理。

45分

簡単

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メインディッシュ

唐辛子で蒸した春のたけのこ

唐辛子と発酵黒豆で春筍を蒸した湖南風家庭料理で、自然な風味を残しています。

25分

簡単

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メインディッシュ

スパイスのチャヨテとエンドウ豆（サフェド・カドゥ・オル・マタル・キ・サブジ）

チャヨテとグリーンピースを、からし seed、コリアンダー seed、フェヌグリーク seed などのホールスパイスとともに煮込んだ、軽く独特の風味を持つベンガル風シチューです。

40分

簡単

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炒め物

牛肉ハツ上部とパプリカの炒め

牛ハツは臭みを取るために湯通しし、唐辛子と豆瓣醤を強火で炒めて、ピリ辛でシャキシャキとした歯ごたえのある一品に仕上げます。

25分

簡単

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メインディッシュ

砂糖漬けオレンジの薄切り（オレンジの薄切りをシロップ煮）

砂糖シロップで煮て潰したオレンジの薄切りで、果物のペーストを作るのに使います。

35分

簡単

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メインディッシュ

ビーフピザ

自家製のピザはいつも家族のお気に入りであり——自分で作るとさらに良いです。なぜなら、好みの具材を自由にトッピングできるからです。かつて子どもたちがピザを欲しがるたびに、長い距離を移動して購入しなければなりませんでしたが、今では家にオーブンがあるので、とても便利です。ふとした時にピザを焼けますし、具材の量も店で買うよりは…

3時間25分

難しい

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