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デザート焼き菓子

桃花酥

さくさく軽い層状の桃花の形をした焼き菓子。伝統的な江南のおやつで、バターのように軽いラードベースの生地は層になり優しく繊細な甘さが口の中で溶け込みます。

55分

普通

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炒め物

四川牛肉ピーマン炒め

柔らかな煮込み牛肉とシャキシャキのピーマン、金色のじゃがいも角切りを組み合わせた快速で美味しい炒め料理です。香り高い発酵黒豆で仕上げます。

30分

簡単

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土鍋煮込み

牛肉と人参の土鍋煮込み

牛肉と甘いま人参を土鍋でトロ火で煮込んだ、心温まる中華家庭料理です。牛肉は五香粉の風味を含み溶け込むように柔らかくなり、人参は口中で溶けるように柔らかくなります。

1時間45分

普通

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スープ

魚頭骨豆腐鍋

柔らかな魚頭と骨をシルクのような豆腐と一緒に優しく香る出し汁で煮込んだ、温かく身体に優しいスープ。寒い日や、栄養的でシンプルなものを必要な時に最適です。

50分

簡単

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炒め物

ニンニクの芽とモヤシの炒め物

パリッとしたもやしと香りの良いニンニクの芽を、中華鍋でさっと炒め合わせる香り高い副菜です。もやしの優しい甘みと、繊細なニンニクの風味が見事に調和します。

15分

簡単

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茶

菊花枸杞茶

乾燥した菊花を使用した伝統的な東アジアのハーブティー。氷砂糖で甘みを与え、栄養豊富な枸杞の実を加えて仕上げます。温かくても冷やしても美味しいお茶です。

40分

簡単

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スープ

羊肉と大根のスープ

羊肉を甘い白大根と香りの良い生姜と一緒に煮込んだ、体を温める伝統的な中国料理スープです。ゆっくり煮込むことで、寒さに最適な豊かで温かみのあるブイヨンが生まれます。

2時間15分

普通

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お粥

茸とエビの中華粥

柔らかいシイ茸と甘いエビを散らした温かい米粥です。香港经典のコンフォートフードで、最小限の手間で仕上がります。朝食や軽い夕食に最適です。

1時間0分

簡単

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炒め物

唐辛子と青ピーマンのチキン炒め

若くて柔らかい鶏肉とカリカリの青ピーマンを組み合わせ、乾燥唐辛子と痺れる四川花椒で仕上げた大胆な四川風炒め料理。

45分

普通

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炒め物

豚と茄子の煮込み

中国の家庭料理に位置する、心温まる一品です。柔らかな茄子が甘辛い醤油タレと一緒に豚肉と炒められ、茄子は口溶けするように柔らかくなり、すべての旨みを吸収します。

35分

普通

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炒め物

ネギと豚肉の炒め物

香ばしい豚肉の細切りをネギでキャラメル化した、風味豊かな中華炒め物です。この家庭料理は短時間で 完成し、旨み、少しの甘さ、そして香りの完璧なバランスを実現します。

25分

簡単

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煮込み牛肉

大豆と煮込んだ牛肉

口の中でとろける牛肉を柔らかい大豆と一緒にゆっくり煮込んだ、心温まる中華の家庭料理です。深い味と旨みが広がります。

2時間30分

普通

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