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デザート

雪だるまケーキ

レーズンを中使用し、ふわふわのスponge生地で作った雪だるま型のケーキ。軽くて空気が入ったような食感。

1時間0分

朝食

五穀ブラン粥

赤皮落花生、赤インゲン豆、緑豆、ハト麦、黒目豆、米、ブランを組み合わせた栄養価の高い粥。柔らかくクリーミーになるまで煮込み、氷砂糖で自然に甘くした、癒し朝食やおやつに最適な一品です。

1時間35分

朝食

豚肺、ネギ、人参のお粥

柔らかな豚肺の角切り、アロマティックなネギ、甘辛い人参を使用した、温かく素朴なお粥です。独特の食感と深い旨みがバランスの良い、心温まる一碗です。

1時間0分

Bread & Buns

アメリカンマフィン

きめの細かい生地とほのかなりんごの風味が特徴のクラシックなアメリカンマフィンレシピです。シンプルながらのやさしいおいしさで、朝食や間食に最適。黄金色のトップとジューシーな内部がコーヒーや紅茶によく合います。

40分

スープ

イカタコと豚スペアリブのスープ

柔らかく煮込まれた豚骨とコリコリとした干しイカタコを合わせて作る、温かみのある中華スープ。干しイカタコから海洋の繊細な旨味が染み出し Salvadorような出汁に仕上がります。イカタコの適度な食感がほろほろと崩れる豚骨と絶好のコントラストを生み出します。

1時間20分

デザート

ピーナッツバタークッキー

粗いピーナッツバターとピーナッツオイルで作ったシンプルで崩れやすいクッキーで、豊かでナッツのような風味をお楽しみください。

30分

炒め物

牛肉と人参の炒め

柔らか牛肉スライスとパリパリの人参を使用したクイックで美味しい炒め物。香味質な╌和别人と唐辛子のアクセントをお楽しみください。

30分

Bread & Buns

肉松パン

ふわふわの柔らかいパンに美味しい豚の肉松をかけたもの—愛される中華ベーカリーの定番。左官種がパン地に柔らかく稍微酸っぱい豊かさを与え、咸そうで稍微甘い肉松のバランスを取ります。朝ごはんや午後のおやつに最適です。

3時間

1

朝食

コーンポリッジ

砕いたトウモロコシの実と氷砂糖で作る、シンプルで甘くて柔らかいコーンポリッジです。短時間で調理でき、心地よい自然な甘さを楽しめます。

20分

1

スープ

インゲンマメとジャガイモの煮込み

柔らかいたいんげんと柔らかポテトを醤油ベースの調味料でコトココト煮込んだ、心温まる中国北方の家庭料理。仕上げに香り高い新鮮なにんにくを加えました。

35分

デザート

バターケーキ

ふわふわのメレンゲをバター風味の卵黄ベースの生地に折り込んで作る、柔らかくコクのあるバターケーキ。出来上がりは、繊細なクラムと口の中で溶けるような質感の、軽量でありながら贅沢なケーキです。

50分