Apéritif Galettes de racine de lotus aigre-douce Tendres galettes de racine de lotus préparées avec un mélange de viande hachée, de tofu et de légumes, servies dans une sauce aigre-douce. 35 min Intermédiaire 0
Dessert Gâteau Bonhomme de Neige Un gâteau moelleux à base de génoise décoré pour ressembler à un bonhomme de neige, souvent garni de raisins secs et offrant une texture légère et aérée. 1 h 0 min Intermédiaire 0
Petit-déjeuner Bouillie de germe de blé aux cinq céréales Une bouillie saine et nutritive faite d'un mélange d'arachides à peau rouge, de haricots rouges, de haricots mungo, de graines de coix, de pois à œil noir… 1 h 35 min Facile 0
Petit-déjeuner Congee aux poumons de porc, poires et carottes Un congee réchauffant et rustique avec des dés tendres de poumons de porc, des poires aromatiques et des carottes sucrées… 1 h 0 min Facile 0
Bread & Buns Muffins américains Une recette classique de muffins américains avec une mie tendre et une saveur subtile de citron… 40 min Facile 0
Soupe Soupe de seiche et côtes de porc Une soupe chinoise réconfortante featuring tender pork ribs simmered with chewy dried cuttlefish, creating a savory broth with subtle umami depth from the sea… 1 h 20 min Facile 0
Dessert Biscuits au beurre de cacahuète Biscuits simples et friables réalisés avec du beurre de cacahuète grossier et de l'huile d'arachide pour un saveur riche et noisette. 30 min Facile 0
Wok Bœuf et Lanières de Carottes Sautés Un sauté rapide et savoureux avec des lanières de bœuf tendres et des carottes croquantes, assaisonnées de ciboulette à l'ail parfumée et une touche de piment. 30 min Facile 0
Bread & Buns Pain à la viande séchée (Pork Floss Bread) Pain moelleux et duveteux garni de porc effilé salé, une friandise prisée des boulangeries chinoises… 3 heures Intermédiaire 1
Petit-déjeuner Bouillie de maïs Une bouillie de maïs simple, douce et tendre, préparée avec des grains de maïs concassés et du sucre candi… 20 min Facile 1
Soupe Ragoût de haricots verts et pommes de terre Un ragoût réconfortant du nord de la Chine, style familial… 35 min Facile 0
Dessert Gâteau au beurre Un gâteau au beurre tendre et riche obtenu en incorporant une meringue légère à une base de jaunes d'œufs au beurre… 50 min Intermédiaire 0