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メインディッシュ

クリームチーズパスタ

生クリームとチーズで作ったコクのあるクリーミーなソースで和えたイタリアンパスタ。

25分

簡単

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メインディッシュ

コーヒーラムシロップ

コーヒーの豊かな香りとラムの風味が楽しめるシロップ。

20分

簡単

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スープ

サフラン美容スープ

魚のすり身を火が通るまでゆでて蒸しカップに入れます。味付けした澄ましスープとサフランを加えて、滋養のあるスープを作ります。

35分

簡単

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メインディッシュ

ボーフ・ブルギニョン (赤ワイン煮込み牛肉)

休暇中に、 Julie & Julia という映画を観て、ジュリア・チャイルドと彼女のフランス料理への情熱にすっかり惚れ込んでしまいました。興奮を抑えきれず、 Mastering the Art of French Cooking のコピーを早速手に取りました——それは料理の知恵にあふれる二冊の分厚いボリュームで、ジュ…

2時間20分

普通

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メインディッシュ

トマトソースの草魚スライス

中国東北部の伝統的な料理。草魚の切り身をきつね色に揚げ、つやのあるトマトソースを絡め、鮮やかな赤色と甘酸っぱい味わいを楽しめます。

35分

簡単

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メインディッシュ

鶏肉のミックス角煮

鶏のドラムスティックを揚げた後、生姜、にんにく、唐辛子と一緒に炒め、土鍋でゆっくりと煮込んで、香り豊かでコクのある味わいに仕上げます。

40分

簡単

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メインディッシュ

甘麺醤の茄子煮込み

茄子は装飾的な格子状に切り込みを入れ、素揚げにしてから甜麺醤（テンメンジャン）で煮込みます。伝統的な家庭料理で、コクのある甘辛い味わいとソースの豊かな香りが楽しめます。

30分

簡単

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メインディッシュ

小さな円錐形チョコレート

テンパリングしていないダークチョコレートを薄くのばし、固まるまで冷やす。ナイフの先端を固定したまま、円を描くように削って小さな円錐形を作る。

30分

簡単

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スープ

きのこ豆腐スープ

椎茸、豆腐、刻みネギを使った低カロリーのスープで、肥満の軽減に役立つと言われています。

30分

簡単

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炒め物

たけのこのいため物

冬筍と高菜の漬け物などを具材として炒めた精進料理です。

18分

簡単

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メインディッシュ

甘皮鴨

豊かな赤褐色の色合いで、皮はパリッと甘みがあり、肉はきめ細かく柔らかです。特別な煮込み用のマリネ液で調理しています。

7時間20分

簡単

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メインディッシュ

えんどう豆の煮物

「薄皮を剥いたえんどう豆を、細切りの生姜とねぎのぶつ切りと共にスープで柔らかくなるまで優しく煮込み、味付けする、ヘルシーで軽やかな一品。」

30分

簡単

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