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メインディッシュ

トムヤム風ポテトリブ

クミンpasteとココナッツミルクで調理したじゃがいもの Thai-style 辛い豚肉のりぶ dishes.

35分

簡単

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メインディッシュ

椎茸と鶏ハツの炒め物

椎茸と鶏ハツを赤ピーマンと緑ピーマンと一緒に炒めた、彩り豊かな家庭料理です。

30分

普通

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メインディッシュ

龍馬童子鶏

この四川料理は、若鶏をタツノオトシゴとエビの肉と一緒に蒸し、肉が柔らかくなるまで仕上げたものです。

1時間20分

普通

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メインディッシュ

レモン鳩

マリネした鳩をレモン汁と香味野菜と一緒に電子レンジで加熱し、とろみのある塩味のソースを添えて提供します。

1時間28分

普通

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Sauces & Pantry

ピンクホワイトチョコレートガナッシュ

溶かしたホワイトチョコレートと温かい生クリームから作られた、滑らかで淡いピンク色のガナッシュに、食紅を数滴加えたものです。

20分

簡単

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メインディッシュ

孔雀の尾を広げた魚

お正月の縁起物として、孔雀が尾を広げる姿に切り分けて盛り付けた蒸した鱸。福と繁栄を象徴します。

10分

普通

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メインディッシュ

ザーサイと豚バラ肉の蒸し物（焼白）

皮付き豚バラ肉を茹でて茹で加減を確認し、味付けしてからフライパンで焼いて色づかせ、スライスした後、ザーサイと一緒に圧力鍋で蒸します。

35分

普通

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スープ

レンコンと豚バラ骨のスープ

豚バラ骨とレンコンを一緒に煮込み、レンコンが柔らかくなり、スープがとろりと美味しくなります。

50分

普通

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メインディッシュ

Stir-Fried Eggs with Whitebait

A simple home-style stir-fry featuring tender eggs and delicate whitebait.

15分

簡単

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メインディッシュ

クリーミーカレービーフフィレ

柔らかいビーフフィレの細切れを、色鮮やかなピーマンと玉ねぎと一緒に雰囲かでクリーミーなカレールーで炒めた一品です。

30分

普通

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前菜

煮込み鶏手羽先

鶏手羽先はスパイスと一緒にゆっくりと煮込まれて柔らかくなり、ごま油を少量加えて香りを增添了える仕上げをした一皿です。

1時間10分

普通

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デザート

クリスマスプリン

干し果物を豊富に使用し、羊脂、パン粉、香辛料と一緒に長時間蒸して作る伝統的な祭りのプリン。保管期間を置くことで深みのある複雑な味がを発揮します。

8時間

難しい

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