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Plat principal

Aubergine à l'ail

Un plat froid léger à base d'aubergine violette mélangée à de l'ail haché et à la sauce de haricots sucrée.

15 min

Facile

0

Riz

Congee de bœuf aux œufs

Faites mijoter le riz en porridge. Ajoutez les tranches de bœuf mariné et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Enfin…

35 min

Facile

0

Plat principal

Poisson-chat à l'ail

Un plat de poisson familial à base de poisson-chat mijoté avec du doubanjiang (pâte de fèves et de piment) et un mélange d'assaisonnements.

35 min

Facile

0

Plat principal

Méthode de fonte du chocolat au bain-marie

Technique pour faire fondre le chocolat jusqu'à obtenir une consistance lisse et soyeuse à l'aide d'un bain-marie.

20 min

Facile

0

Plat principal

Pâte Feuilletée Inversée

Pâte feuilletée à pliage inversé, avec le beurre enveloppant la pâte…

4 h 51 min

Intermédiaire

0

Plat principal

Macaroni au four à la truffe et au foie gras

Macaroni cuit au four à la française, farci à la truffe et au foie gras.

45 min

Facile

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Plat principal

Poulet fermier haché braisé à la bière

La nourriture simple et humble est la plus nourrissante. La simplicité est la véritable essence. Un témoignage des petits moments de la vie.

45 min

Intermédiaire

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Wok

Dés de poulet sautés aux noix

Tendres dés de poulet, noix croquantes et un riche arôme de ciboule‑gingembre.

25 min

Facile

0

Plat principal

Recette de fondant 1

Recette basique de fondant (pâte de sucre) au glucose.

40 min

Intermédiaire

0

Plat principal

Filet de poitrine de pigeon façon Lan

Des tranches de pigeon sont brièvement blanchies, mélangées avec de l'ail et du gingembre hachés, épaissies avec une liaison de fécule de maïs…

30 min

Facile

0

Plat principal

Praliné amandes maison

Praline aux amandes maison préparée avec des amandes, du sucre et des gousses de vanille.

55 min

Facile

0

Soupe

Bouillon de fruits de mer variés

Une soupe traditionnelle de Hangzhou originaire de la dynastie des Song du Sud, préparée avec du poulet, du jambon, des crevettes…

40 min

Facile

0

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