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炒め物

セロリと豚肉の蓮根炒め

旨みと歯ごたえが楽しい炒め物で、マリネした柔らかい豚肉とサクサクの蓮根、シャキシャキのセロリを組み合わせた一品です。30分以内にでき、平日の夜ごはんにも最適です。

25分

簡単

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炒め物

カシューナッツとセロリの炒め物

シャキシャキしたセロリローストカシューナッツを組み合わせた、短時間で美味しい中国の家庭料理。30分以内に作れるこの軽食は、栄養のある副菜や軽い主菜になります。

25分

簡単

0

コラー

サクサクの手もみパンケーキ（手抓餅）

パリパリでバター風味の層が重なる、愛される中華のストリートフードです。生地を薄く伸ばして油を塗り、渦巻き状に巻くことで、焼いたときに美しく剥がれる繊細な層を何層にも作り出します。

3時間15分

普通

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炒め物

豚皮の辣炒め

食欲をそそる四川スタイルの料理で、柔らかなかみごたえのある豚皮を香辛料とカリカリの野菜で炒めます。豚皮を下茹でして柔らかく茹でこぼし、新鮮な唐辛子と一緒に炒めて、食感と辛さの完璧なバランスを実現しました。

1時間0分

普通

0

乳製品

クリーミーな自家製ヨーグルト

豊かできめ細かいヨーグルトを家庭で簡単に作れるレシピです。オーブンを発酵室として使い、低温で優しく発酵させることで市販のものより新鮮でクリーミーなきめ細かいヨーグルトができます。甘さは好みに合わせて調整でき、朝食やデザートに最適です。

8時間5分

簡単

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スープ

レンコンとスペアリブのスープ

柔らかく煮込まれたスペアリブとスライスしたレンコンが黄金色でとろけるような、心温まる中国の家庭料理スープです。レンコンのほのかな土の香りは、コクのある旨味のあるスープと絶妙に調和します。

1時間15分

簡単

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鹸味のパンケーキ

おばあちゃんのねぎ玉焼き

ふわふわの卵と香ばしいねぎが入った、シンプルで心温まる中華風パンケーキです。基本的な材料数個で数分で作れる、忙しい朝にぴったりの定番メニューです。

25分

簡単

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シーフードメイン

二色イカ巻きトマトグレーズ

柔らかなイカ巻きを甘酸っぱい Glossy ソースで和え、湯通しした白菜の上に供します。クロスハッチスコア技法により、シーフードの自然な甘さを閉じ込めながら美しいカールを作ります。

30分

普通

0

炒め物

オイスターソース茸

柔らかな茸を豊かで行う旨味 가득のオイスターソースたれに絡めた、短時間で完成する旨味豊かな炒め物。数分で 完成し、どんな食事にもサイドディッシュやメインとして最適な一品です。

18分

簡単

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炒め物

野菜と炒める豚の腎臓（回鍋腎）

柔らかい豚の腎臓をカラフルな野菜と素早く炒めた、定番の四川風炒め物です。腎臓に格子状の切り込みを入れることで、食感を良くし、タレが絡みやすくなります。

25分

普通

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豆腐

カリカリの鍋焼き豆腐

黄金色でカリカリの豆腐立方体に旨味のある醤油グレーズをかけたシンプルな満足度の高い一品です。控えめな豆腐を美味しい料理に変えます。

25分

簡単

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ケーキ

圧力鍋でふわふわケーキ

圧力鍋だけで作る柔らかくて軽いケーキ。オーブン不要です。この方法は、手間を最小限に抑えながら柔らかいクラムを作り、家庭で簡単ながら印象的なデザートを作りたい方に最適です。

40分

普通

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