すべてのレシピ

メインディッシュ

バタースコッチクリームパイフィリング

ブラウンシュガーとバターの混合物をクラシックなバニラクリームベースにブレンドして作られた、バタースコッチ風味のクリームパイフィリング。

35分

簡単

0

炒め物

牛肉と春野菜の炒め物

牛肉の薄切りと中国野菜（春菜）の中華風炒め。生姜の千切り、油、塩で味付けします。

30分

普通

0

メインディッシュ

蟹ペースト

発酵させた小さな石蟹を使った伝統的な江南の調味料。蒸し物や炒め物に適しています。

1時間0分

簡単

0

メインディッシュ

合わせ赤油

光沢のある赤色、力強いスパイシーな香り、とろりとした粘度を持つ複雑な赤唐辛子油で、湿らせた香辛料と唐辛子粉に熱した油を注いで作ります。

1時間30分

簡単

0

メインディッシュ

酸辣ポテト

ポテトの薄切りとにんにくの芽の家庭風炒め。酸味と辛味が食欲をそそります。

25分

簡単

0

メインディッシュ

タイ風スパイシーイカ炒め

イカを主原料としたタイ風シーフード料理。タイのスイートチリソースで炒めた一品です。

23分

簡単

0

メインディッシュ

にんにく茄子

紫茄子をみじん切りのにんにくと甜面醤であえた、さっぱりとした冷菜です。

15分

簡単

0

ご飯

卵花牛肉粥

米を煮ておかゆにします。マリネした牛肉の薄切りを加え、火が通るまで煮ます。最後に、溶き卵を流し入れ、さっと混ぜてリボン状にします。

35分

簡単

0

メインディッシュ

ガーリックキャットフィッシュ

catfish（ナマズ）を doubanjiang（豆板醤：そら豆と唐辛子のペースト）と各種調味料で煮込んだ家庭風の魚料理。

35分

簡単

0

メインディッシュ

チョコレートの湯煎溶かし方

湯煎（ベイン・マリー）を使ってチョコレートを滑らかでシルキーな状態にとかす技法。

20分

簡単

0

メインディッシュ

逆折りパイ生地（パト・フイエット・エフェルセ）

バターが生地を包み込む逆折りパイ生地で、生地の縮みが少なく、焼く前の最終休生地を必要としません。

4時間51分

普通

0

メインディッシュ

トリュフとフォアグラの焼きマカロニ

トリュフとフォアグラを詰めたフランス風焼きマカロニ。

45分

簡単

0