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Poisson beurre braisé

Le poisson beurre a peu d'arêtes et une chair tendre, ce qui le rend adapté à tous les âges. Ce poisson beurre braisé présente une couleur attrayante…

35 min

Facile

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Apéritif

Malantou assaisonné à froid

Un plat froid chinois rafraîchissant et traditionnel préparé avec des feuilles de Malantou sauvage et du tofu séché épicé.

10 min

Facile

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Dessert

Qingtuan à la viande séchée et au jaune d'œuf salé

Préparez une fournée de boulettes de riz vert à l'armoise avec de la viande séchée et du jaune d'œuf salé pour la fête de Qingming.

1 h 0 min

Intermédiaire

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Dessert

Sachima

Des brins de pâte frite croustillants liés dans un sirop collant de sucre et maltose…

1 h 50 min

Intermédiaire

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Dessert

Biscuits aux pépites de chocolat blanc

Une variante du biscuit américain classique, parsemé de morceaux de chocolat blanc et de noix hachées, offrant une riche saveur de caramel au beurre.

12 min

Facile

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Sauces & Pantry

Petits pains à la patate douce au beurre

Petits pains sucrés à la vapeur avec une farce de patate douce au beurre, enveloppés dans une pâte levée moelleuse.

1 h 15 min

Intermédiaire

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Sauces & Pantry

Viande de crabe et tofu

De la viande de crabe frite en beignet croustillante et des lanières de tofu dorées sont enrobées d'un rapide glaçage à la sauce aux huîtres…

30 min

Intermédiaire

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Bread & Buns

Petits pains vapeur en forme de fleur à cinq pétales

Une pâte dorée à la citrouille enrobe une farce végétarienne savoureuse dans ces décoratifs Petits pains vapeur en forme de fleur à cinq pétales…

1 h 15 min

Intermédiaire

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Plat principal

Ventre de porc vapeur aux cœurs de légumes aux prunes conservées

Un classique hakka de poitrine de porc blanchie, marinée à la sauce soja et frite…

2 h 50 min

Intermédiaire

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Dessert

Tartelettes à la crème d'amandes

Des fonds de tarte sucrés croustillants accueillent une couche de confiture ou de purée de fruits sous une riche crème d'amandes…

1 h 5 min

Intermédiaire

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Bread & Buns

Petits pains au lait

Petits pains moelleux et laitiers enrichis au lait pur, au beurre et au lait en poudre. Un pétrissage en deux temps et une double pousse donnent une mie tendre…

1 h 0 min

Intermédiaire

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