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Conservation de purée de fruits

Une méthode pour transformer des fruits imparfaits en purée et les conserver par stérilisation, adaptée à la fabrication de confitures et de gelées.

50 min

Facile

0

Apéritif

Tendon de bœuf braisé en salade froide

Tendons de bœuf tendres braisés dans une saumure spéciale jusqu'à ce qu'ils soient moelleux, puis effilochés et servis froids en entrée rafraîchissante.

2 h 15 min

Facile

0

Plat principal

Pizza à l'œuf

Une pizza garnie d'œufs au plat, offrant une nutrition riche et une bouchée tendre.

15 min

Facile

0

Plat principal

Sauce Épicée aux Huit Trésors (Style Shanghai)

Un plat épicé sauté à la poêle préparé avec huit ingrédients, caractérisé par une finition brillante et une texture tendre et soyeuse.

35 min

Facile

0

Plat principal

Pain d'épices maison

Pain d'épices maison à l'écorce d'orange confite, une gourmandise festive de Noël.

1 h 5 min

Facile

0

Plat principal

Morceaux de canard à la sauce de haricots doux

Un plat classique de la cuisine du Shandong (Lu), à base de canard servi dans une sauce brillante brun-rougeâtre au parfum riche…

2 h 10 min

Intermédiaire

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Plat principal

Sauce piquante

Faire sauter le porc avec de la pâte de soja fermenté et du vin de riz, assaisonner selon le goût et transformer en sauce piquante.

15 min

Facile

0

Plat principal

Pommes de Terre Croquantes Végétariennes à la Sauce Aigre-Douce

Une version végétarienne du classique porc aigre-doux, préparée avec des pommes de terre, de l'ananas et des œufs pour une saveur aigre-douce.

30 min

Facile

0

Plat principal

Calmar végétarien

Calamar végétarien préparé avec de la poudre de poulet végétarien et de l'huile. Il peut être servi en accompagnement ou consommé seul.

3 heures

Facile

0

Apéritif

Salade de tripes de bœuf froide

Tranchez le tripe de bœuf cuit, arrosez de vinaigrette et servez. Tendre, croustillant et richement parfumé.

1 h 45 min

Facile

0

Soupe

Soupe fraîche aux champignons et tomates

Pleurotes et champignons de paille mijotés avec des tomates et du porc émincé, produisant une couleur appétissante et une texture fraîche, tendre et soyeuse.

35 min

Facile

0

Soupe

Soupe de tofu fleur de neige

Une soupe traditionnelle du Zhejiang à base de tofu soyeux comme ingrédient principal, accompagné de champignons shiitake et de Paris, de pignons de pin…

35 min

Facile

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