جميع الوصفات

زلابية

تانغيوان بالبيض المالح والكاسترد السائل

تحديث عصري على كلاسيك مهرجان الفوانيس، حيث تستبدل هذه التانغيوان حشوة السمسم المعتادة بمركز غني من الكاسترد السائل بصفار البيض المالح…

6 س 15 د

متوسط

0

قلي سريع

ثعابين خضراء وبيضاء مقلية بفلفل السيشوان

قلي سريع على طريقة بكين لبراعم الفاصوليا المونج الفاتحة والثوم المعمر الصيني المبهج، تُقلّب مع حبوب فلفل السيشوان العطرة وتُنهى بالخل الأبيض.

يختلف

متوسط

0

الطبق الرئيسي

سمك الفضة بالزبدة

سمك الفضة المغطى بنشا الذرة يُقلى حتى يصبح جافاً ومقرمشاً تماماً، ثم يُقلب في الزبدة الغنية وملح الثوم للحصول على تباين مُدمن بين القوام المقرمش والحريري.

15 دقيقة

سهل

0

قلي سريع

وعاء جاف فجل مجفف وفطر المحار الملكي

يُعدّ فطر المحار الملكي الغني باللحم والفجل المجفف المضغوط أساس هذا القلي السريع بالوعاء الجاف اللذيذ…

يختلف

متوسط

0

شوربة

كرات الأرز الدبق بالسبانخ

تحول كرات الأرز الدبق بالسبانخ الخضار بأكملها إلى وجبة نابضة بالحياة وخالية من الهدر…

6 دقيقة

متوسط

0

قلي سريع

ملفوف حار مخدر

قلي سريع يستغرق 10 دقائق للملفوف الممزق يدويًا ولحم بطن الخنزير اللذيذ، يُشعل نكهته الركلة الكلاسيكية المالا المخدرة لفلفل سيشوان وزيت الفلفل الحار.

10 دقيقة

سهل

0

Sauces & Pantry

عجينة التارت الرقائقية بالضغط

عجينة تارت بدون فرد تستغني عن الشوبك تمامًا…

15 دقيقة

سهل

0

قلي سريع

سيقان الخس المجففة المقلية مع لحم البطن

سيقان الخس المجففة تحت الشمس تُنقع وتُقلّب مع لحم البطن حتى تصبح غنية ولذيذة، ممتصةً عصائر اللحم ومنحتك قرمشة لا تقاوم.

10 دقيقة

سهل

0

قلي سريع

براعم الفاصوليا سريعة القلي مع الخضار

قلي سريع لمدة 10 دقائق من براعم الفاصوليا الخضراء المقرمشة وفطر أذن الخشب ممزوجًا بالثوم المعطر والسيكاب، وينتهي بلمسة ساطعة من الخل وصلصة الصويا.

10 دقيقة

متوسط

0

الطبق الرئيسي

دجاج الكستناء

تُطهى أرجل الدجاج الطرية والكستناء الحلو على البخار، ثم يُطهى ببطء حتى يتسرب النكهة الجوزية في اللحم وتغطي طبقة لامعة من صلصة صوص الصويا كل قضمة.

2 ساعات

متوسط

0

الطبق الرئيسي

سمان بجلد مقرمش

سمان مسلوق في مرق أساسي أبيض عطري، ومطلي بمعجون المالتوز والخل، ومجفف بالهواء، ثم مقلي بعمق حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً للغاية.

5 ساعات

متوسط

0

Bread & Buns

مادلين بالليمون

مادلين بالليمون الكلاسيكي بلمسة مشمسة وزاهية: قشر الليمون المفروم ينقع مباشرة في السكر، ليمنح كل قضمة نكهة زيت الحمضيات…

2 ساعات

متوسط

0