جميع الوصفات

الطبق الرئيسي

لحم بقر مطهو بالبيرة

طبق غني ومُشبّع من قطع اللحم البقري المطهوّة ببطء في البيرة مع الجزر والبصل والخضروات الأخرى—طريّ ومليء بالنكهة.

50 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

بيض مشكل

اصنع ثقبًا صغيرًا في قشرة البيض واسكب سائل البيض…

30 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

زيت الفلفل الحار على الطريقة الدائية

يقدم طريقتين: الأولى بإضافة المكونات إلى زيت بارد، والثانية بالقلي في زيت ساخن للحصول على النكهة، مما ينتج قطع ثوم مقرمشة.

15 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

توفو مجمد مطهو على نار هادئة

اطبخ التوفو المجمد على نار هادئة مع فطر الشيتاكي وفطر الإينوكي وقرون البازلاء الثلجية؛ كثّفه بنشا الذرة في النهاية.

35 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

عجينة البات بريزيه

عجينة فطيرة فرنسية أساسية محضّرة بطريقة الفرك، ذات قوام مقرمش وطري مناسبة للفطائر الكبيرة.

45 دقيقة

سهل

0

قلي سريع

الخبيزة المقلية

طبق نباتي خفيف يتكوّن بشكل رئيسي من أقحوان الزينة، يُقلّى بسرعة على نار عالية.

10 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

سمكة الفوجر المشوية

نظّف السمكة المنتفخة وانزع أحشاءها، ثم تتبّلها بالملح الناعم وخمر Moutai والتوابل الأخرى حتى تتشرّب النكهات جيداً. ضعها على أسياخ واشوِها حتى تنضج تماماً.

50 دقيقة

سهل

0