جميع الوصفات

لفائف سوتيه

لفات الملفوف المحشوة بالخنزير

تغلف أوراق الملفوف الصيني الطرية حشوة لذيذة من اللحم الخنزير، مما يخلق طبقًا منزليًا مريحًا. تُطهى هذه الحزم الصغيرة على البخار حتى تصبح عصيرية وعطرية، مثالية للعشاء العائلي.

50 دقيقة

فطائر مقلية

لفائف الفطائر المقلية باللحم والخضروات

مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل—هذه اللفائف الذهبية محشوة بخليط لذيذ من اللحم المفروم، فطر الأذن الخشبية، والخضروات الورقية الطازجة. يتم لف العجين حول الحشوة المنكهة، ثم تقلى في المقلاة حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً شهياً.

40 دقيقة

حساء حلوى

حساء بذور اللوتس وفطر الأذن الفضية مع زهر العطر

حساء حلو صيني لطيف يتميز ببذور اللوتس الطرية وفطر الأذن الفضية الحريري، ويُنهى بزهور الأوسمانثوس العطرة ويُحلى طبيعياً بسكر الصخور. يُقدم هذا الحساء المهدأ تقليدياً دافئاً ويُحبب لقوامه الحريري ورائحته الزهرية الخفيفة.

35 دقيقة

إفطار

بان كيك كلاسيكي رقيق

بان كيك خفيف ورقيق مع حلاوة خفيفة، مثالي للإفطار أو كحلوى بسيطة. هذه الكريب الرقيقة الذهبية تُعد في دقائق باستخدام مكونات أساسية من المخزن.

25 دقيقة

دجاج مطهو ببطء

أجنحة دجاج مطهية ببطء مع الفطر

أجنحة دجاج طرية تُطهى ببطء في ص صوص غني ولذيذ مع الفطر الأرضي. تُقطع الأجنحة إلى نصفين لتغطية أفضل بالصلصة، ثم تُسخن حتى تصبح ذهبية وعصية.

40 دقيقة

وعود المعكرونة

نودلز اللحم البقري المطهوة على نار هادئة

لحم بقري طري مطهو ببطء في مرقة غنية ومشبعة بالنكهات، تُقدم فوق نودلز القمح المرنة. هذا الوعاء المريح يقدم لحمًا يذوب في الفم مع توابل عطرية وتوابل طازجة.

1 س 45 د

شراب التيونيك

شراب الكمثرى التقليدي لفصل الخريف

شراب أعشاب صيني مهدئ مصنوع من الكمثرى الطازجة، وفاكهة الراهب، والفريتيلاريا. يُقدم هذا التونيك الحلو والعطري تقليدياً دافئاً ويعتقد أنه يغذي الرئتين ويخفف من انزعاج الحلق.

1 س 15 د

طبق لحم الخنزير

أضلاع لحم الخنزير المملحة والفلفلية

قطع أضلاع مقلية ومقرمشة مغطاة بتتبيلة عطرية من الملح والفلفل. يتم تتبيل الأضلاع لإضفاء النكهة، ثم تغطيتها بخفيف في الخليط، وتقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، وأخيراً تخلط مع مزيج محلي الصنع من الملح والفلفل المحمص.

50 دقيقة

قلي سريع

طبق اللحم والبازلاء الحار

طبق سريع ونابض بالحياة على الطريقة السيتشوانية يتميز بمكعبات لحم البقر الطرية مع البازلاء الحلوة والفلفل الأحمر الحار العطري. يتم تتبيل اللحم لتحقيق أقصى قدر من النعومة، ثم يقلى في قدر حتى يصبح كراميلياً ولذيذاً.

25 دقيقة

قلي سريع

محار مقلي مع الثوم المعمر

طبق مقلي سريع ولذيذ من سواحل الصين يجمع بين لحم المحار الطري والعطر مع الثوم المعمر الرائع. حلاوة ملوحة المحار تتناسب تمامًا مع الطعم الشبيه بالبصل للثوم المعمر في هذا الطبق البسيط والمُرضي.

18 دقيقة

قلي سريع

دجاج بفليفلة مزدوجة مقلي

مكعبات دجاج طرية مقرونة بفليفلة خضراء وحمراء قرمزية في صلصة لذيذة وحارة قليلاً. يقدم هذا الطبق السريع نكهات جريئة بمجهود قليلـمثالي للعشاء خلال الأسبوع.

25 دقيقة