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Pâtisserie

Pâtisseries aux haricots rouges

Pâtisseries feuilletées et beurrées avec une extérieur croustillant en couches et une garniture sucrée aux haricots rouges. Ces classiques de la boulangerie chinoise se réalisent avec une technique simple à double pâte qui crée de belles couches délicates.

55 min

Intermédiaire

0

Crêpe salée

Crêpes croustillantes au chayotte

Crêpes dorées et tendres préparées avec des légumes de chayotte râpés. Une façon simple et savoureuse de profiter de cet ingrédient croquant.

35 min

Facile

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Riz salé

Riz glutineux sauté aux légumes et porc

Un bol réconfortant de riz glutineux moelleux sauté avec des shiitakes tendres, des carottes douces et du porc conservé savoureux. Les légumes ajoutent du croquant et de la couleur tandis que le porc conservé apporte de la profondeur de saveur.

30 min

Facile

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Dessert pâtissier

Tartelettes à la crème d'oeufs onctueuse

Une tartelette aux œufs classique de style asiatique avec une garniture de crème lisse et crémeuse et une croûte feuilletée. Parfaite pour le thé de l'après-midi ou le dessert.

40 min

Facile

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Salade Froide

Salade croquante de germes de soja et épinards

Une salade légère et rafraîchissante avec des germes de soja tendres, des épinards vibrants et des légumes croquants arrosés d'une sauce savoureuse à l'ail et au soja. Parfait pour les lunchs à emporter ou en accompagnement rafraîchissant.

20 min

Facile

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Une seule casserole

Pain plat de bœuf mijoté aux tomates

Un plat réconfortant en une seule poêle où des morceaux de pain plat moelleux absorbent un bouillon savoureux aux tomates rempli de bœuf tendre et de légumes verts frais. Parfait pour un repas rapide et satisfaisant.

30 min

Facile

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Fruits de mer

Crabe Fleuri Vapeur

Un crabe vapeur de style cantonais classique qui met en valeur la douceur naturelle du crabe fleuri frais. Le crabe est disposé à l'envers sur l'assiette du vapeur pour bloquer tous ces savoureux jus de viande.

30 min

Facile

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Wok

Porc aux châtaignes d'eau

Un wok rapide et croquant avec des tranches de porc tendres associées à des châtaignes d'eau rafraîchissantes. La combinaison de viande juteuse et de légumes croquants en fait un favori familial.

25 min

Facile

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Sauté de légumes

Chrysanthème poêlé à l'ail

Un sauté rapide et aromatique mettant en vedette des tendres feuilles de chrysanthème avec de l'ail croustillant frit. Ce légume classique chinois met en valeur la saveur délicate et la texture croquante du légume, ce qui en fait un accompagnement parfait pour les plats de riz ou de nouilles.

15 min

Facile

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Petit-déjeuner

Pancakes moelleux aux ciboulettes

Des pancakes dorés et moelleux garnis de ciboulettes fraîches et de graines de sésame toastées. Ces gâteaux salés et moelleux font un petit-déjeuner confortable ou une collation rapide prête en moins de 30 minutes.

25 min

Facile

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Légumes en accompagnement

Bâtons d'Igname Glaçage aux Fruits

Tendres bâtonnets d'igname glaacés avec une sauce fruitée sucrée et parsemés de paillons colorées pour une touche ludique.

20 min

Facile

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Porc Braisé

Côtes de Porc à la Sauce Secrète

Tendres côtes de porc enrobées d'une sauce brillante, sucrée-salée avec une touche d'acidité. Ce plat collant et caramélisé est parfait pour les dinners en semaine ou les occasions spéciales.

50 min

Intermédiaire

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