Все рецепты

Иглобрюх на гриле

Очистите и выпотрошите иглобрюха (фугу), затем замаринуйте с рафинированной солью, водкой Маотай и другими специями до полного пропитывания…

50 мин

Легко

0

Основное блюдо

Клюква

Жевательное, богатое клетчаткой овсяное печенье со вкусом клюквы, апельсиновой цедры и согревающих специй.

1 ч 5 мин

Средне

0

Лапша

Шпинатный суп с лапшой

Домашний суп с лапшой из теста на шпинатном соке, сваренный в бульоне.

30 мин

Легко

0

Основное блюдо

Сливочный соус с морским ежом

Соус, приготовленный путём смешивания морского ежа (уни) с бульоном из омара, молоком и яйцами с последующим процеживанием смеси.

15 мин

Легко

0

Основное блюдо

Прозрачно тушёная говядина с редькой

Бланшируйте говядину, чтобы удалить пену, затем добавьте зелёный лук, имбирь и специи и тушите на слабом огне. Добавьте редис и варите до мягкости…

3 ч 15 мин

Легко

0

Основное блюдо

Сладко-кислые три соломки

Освежающая холодная закуска с коркой арбуза в качестве основного ингредиента, в сочетании с редисом и огурцом для кисло-сладкого вкуса.

35 мин

Легко

0

Основное блюдо

Фаршированные побеги бамбука

Холодное блюдо из побегов бамбука, начинённых подготовленной начинкой, затем обжаренных во фритюре, тушённых, нарезанных и поданных на блюде.

55 мин

Легко

0

Bread & Buns

Хлеб из соевой пасты

Добавьте соевый жмых (окару) и горчицу в простое тесто для хлеба, чтобы получить пикантную буханку с мягкой и влажной текстурой.

1 ч 50 мин

Средне

0

Жаркое с овощами

Обжаривание основы для хот-пота (версия Цзинъюй)

Острая (мала) основа для хого, обжаренная на рапсовом масле, говяжьем жире и ароматных специях, включая бадьян и песчаный имбирь (шань най).

2 ч 40 мин

Легко

0

Основное блюдо

Свиная голова, тушеная с бобовыми отрубями

Традиционное сычуаньское блюдо из мяса свиной головы, медленно тушённого в глиняном горшке, запечатанном бумагой, с мешочком специй до мягкости и клейкости…

4 ч 40 мин

Легко

0