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Geschmortes Gluten

Weizengluten wird knusprig frittiert und anschließend mit aromatischen Gewürzen geschmort, was zu einem geschmacksintensiven Gericht führt.

1 Std. 15 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Knoblauchsoße

Eine einfache Sauce, die durch das Übergießen von gehacktem Knoblauch mit heißem Öl hergestellt wird.

5 Min.

Einfach

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Nachtisch

Gewürzkuchen mit braunem Zucker

Ein Butterkuchen aus braunem Zucker und Gewürzen.

1 Std. 5 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Lotusblatt gedämpfte Ente

Die Muscovy-Ente wird mit Gewürzen neben Shiitake-Pilzen und Karottenröschen mariniert, anschließend auf Lotusblätter gelegt und gedämpft…

50 Min.

Einfach

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Suppe

Suppe mit geraspeltem Rettich und getrockneten Garnelen

Geraspelter Rettich mit getrockneten Garnelen – eine einfache, schnelle hausgemachte Suppe mit einem leichten, feinen Geschmack.

15 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Passionsfruchtsoße gebackene Yam-Streifen

Yamswurzel-Streifen auf einem Backblech verteilen, mit einer süß-säuerlichen Soße aus frischer Maracuja beträufeln und vor dem Backen im Ofen mit Goji-Beeren…

25 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Himbeersirup

Ein leuchtend roter Sirup mit intensivem Fruchtaroma, perfekt zum Kombinieren mit Schokoladendesserts, um die Süße auszugleichen.

1 Std. 16 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Gedämpfter Wolfsbarsch

Wolfsbarschstücke werden mit Shiitake-Pilzen, Bambussprossenscheiben und Schinkenscheiben mariniert…

45 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Krebs aus dem Tontopf

Ein ganzer Krebs wird in einem Tontopf mit Sekundärbrühe und Gewürzen geschmort und anschließend mit geriebenem Ingwer zum Dippen serviert…

30 Min.

Einfach

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Vorspeise

Kalt angerührte Salatstreifen

将切丝的生菜和红辣椒与虾油、香醋拌匀，做成一道清爽脆口的沙拉。

11 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Schweineschnitzel

Nachdem Sie das Schweineschnitzel zart geklopft und mariniert haben, panieren Sie es nacheinander in Speisestärke…

35 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Aprikosenfüllung

Eine geschmeidige Paste aus pürierten getrockneten Aprikosen und Butter—duftig und nicht übermäßig süß.

15 Min.

Einfach

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Knoblauchsoße

Gewürzkuchen mit braunem Zucker

Lotusblatt gedämpfte Ente

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Himbeersirup

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Krebs aus dem Tontopf

Kalt angerührte Salatstreifen

Schweineschnitzel

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