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메인 요리

산조인 백자인 시금치 돼지간장

산조인과 측백자를 물에 넣고 끓여 육수를 만든 뒤, 돼지 간과 시금치를 더해 한소끔 끓입니다.

1시간 0분

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Bread & Buns

다시마 꼬마빵

다시마와 삼겹살을 넣은 작은 찐빵

2시간

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만두

쪽파와 회향 두 가지 소 만두

우리 가족은 만두를 정말 좋아합니다. 보통 10일에 한 번에서 2주에 한 번 꼴로 먹어요. 여행이나 출장에서 돌아올 때면, 첫 끼니은 항상 국수나 만두입니다. 남쪽 사람들 입장에서 만두란 그저 간식이나 한입거리 같은 존재일지 모르지만…

1시간 30분

보통

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디저트

향신료 하트와 별 쿠키

부드럽고 향기로운 스파이스 쿠키, 식후 디저트나 명절 선물로 제격입니다.

45분

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메인 요리

보온병으로 해삼 불리기

보온병을 사용하여 열을 유지한 상태에서 해삼을 불려주세요. 8시간 후 꺼내어 헹구십시오.

8시간 5분

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메인 요리

무채 소보로빵

얇게 썬 무, 다진 표고버섯, 깍둑썬 채식용 햄을 넣어 바삭하게 구운 페이스트리. 페이스트리 표면에 달걀 노른자를 바르고 참깨를 뿌려 황금빛이 될 때까지 구웠다.

1시간 20분

쉬움

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메인 요리

카레 채소

각종 채소를 한입 크기로 잘라 생강과 함께 볶은 뒤, 조미료(요리주), 소금, 카레 가루, 물을 넣고 졸여 익힙니다. 마지막에 신선한 생크림을 살짝 끼얹어 마무리하는 다이어트용 카레입니다.

40분

보통

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메인 요리

달콤한 쇼트크러스트 페이스트리

프렌치 스타일의 기본 달콤한 쇼트크러스트 페이스트리 반죽으로, 다양한 과일 타르트와 파이 스타일의 디저트를 만드는 데 사용됩니다.

40분

보통

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메인 요리

시럽

골드 시럽과 레몬즙, 옥수수 전분을 사용해 만든 달콤한 시럽 소스입니다.

20분

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메인 요리

미트소스 피자

풍부하고 풍미가 좋은 다진 소고기 소스를 얹은 피자.

35분

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메인 요리

옥나무 생선 슬라이스 (햄과 채소 썰음을 곁들인 생선 롤)

얇게 썬 풀잉어 슬라이스에 햄, 닭가슴살, 표고버섯, 죽순, 생강을 잘게 채 쳐서 감싼 다음, 흰 소스와 함께 찝니다. 완성된 요리는 부드럽고 상아빛 흰색으로, 고소하고 실키한 맛이 납니다.

45분

쉬움

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메인 요리

갑오징어 전갈

주재료로 오징어를 사용하고, 가볍게 손질하여 양념에 절인 다음 양념 베이스로 조린 요리.

30분

쉬움

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