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메인 요리

바삭한 오리

사천(四川) 요리의 대표 메뉴: 손질한 오리를 향신료와 함께 찌고, 자연 건조한 다음 황금빛이 돌 때까지 튀겨내어 향긋하고 바삭한 요리를 만든다.

3시간 50분

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만두

살사 소스 구운 계란 만두 오이 컵 (완성 레시피)

오이를 거의 부드러워질 때까지 졸인 뒤 양념한 두부와 계란 만두를 채워 넣고, 저칼로리 살사를 곁들여 황금빛이 될 때까지 구워낸 가볍고 상큼한 채움 요리입니다.

30분

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볶음

펜넬 계란볶음

가정식 펜넬 계란볶음 — 부드럽고, 실크처럼 매끈하며, 은은한 향이 감돕니다.

13분

쉬움

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메인 요리

적포도주에 졸인 배

향신료와 함께 레드 와인에 배를 천천히 졸여 만드는 클래식한 디저트 — 남은 와인과 잘 익은 배를 활용하는 우아한 방법입니다.

35분

쉬움

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메인 요리

부처 주머니 상어 지느러미

푸젠에서 온 유명한 전통 요리로, 불린 상어 지느러미를 주재료로 사용합니다. 닭고기, 삼겹살, 돼지 안심과 함께 천천히 졸여 작은 주머니 모양으로 빚은 뒤, 맑은 흰국물 소스를 곁들입니다. 주머니처럼 빚은 우아한 비주에 걸맞게 깊고 부드러운 맛을 자랑합니다.

5시간 45분

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안주

사과 오이 샐러드

사과, 오이, 감자를 넣어 사과 식초 드레싱에 버무린 가볍고 저칼로리한 전채 샐러드입니다.

35분

보통

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디저트

페인팅 쿠키 직소 퍼즐

아이와 부모가 함께 즐기는 쿠키 만들기 공예 활동: 직사각형 반죽에 색칠하고 장식한 뒤, 직소 퍼즐 조각 모양으로 잘라 오븐에 굽습니다.

45분

쉬움

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메인 요리

비름나물 볶음

우리 가족은 비름(amaranth)을 정말 좋아합니다. 국경절이 지나도 여전히 가격이 비싸서, 우리 지역 시장에서는 1근(斤)당 3.5위안입니다. 가장 간단하면서도 최고의 조리 방법은 신선하고 아삭한 마늘과 약간의 소금만을 넣는 것입니다. 풍미는 놀라울 만큼 감칠맛이 나고…

14분

보통

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