جميع الوصفات

سلطة باردة

سلطة البطاطس المبشورة والبصل الباردة

سلطة باردة منعشة تتميز بشرائح البطاطس الطرية ممزوجة بالبصل المقرش والفلفل الأخضر. سريعة التحضير وتعتبر طبقاً جانبياً خفيفاً أو مقبلات صيفية مثالية.

18 دقيقة

شوربة

شوربة توم يوم التايلاندية

شوربة تايلاندية حارة وحامضة حيوية وعطرية مليئة بالليمون الهندي والجالنجال والروبيان الطازج في مرق جوز الهند الكريمي.

40 دقيقة

طبق التوفو

توفو طري مطهو سريع مع البصل الأخضر والفلفل الحار

وجبة عشاء سريعة في ليلة أسبوعية تتميز بتوفو طري حريري مطهو برفق في صلصة لذيذة مع خضروات مقرمشة. جاهزة في أقل من 15 دقيقة.

25 دقيقة

شوربة

حساء الروبيان المجفف والفجل

حساء صيني خفيف ومريح حيث يمتزج الفجل الأبيض الحلو مع الروبيان المجفف اللذيذ والزنجبيل الدافئ. يضيف التمر الأحمر حلاوة خفيفة بينما يوفر البصل الأخضر لمسة نهائية منعشة.

35 دقيقة

كباب بخار

كرات اللحم برأس الأسد المطهوة على البخار

كرات لحم خنزير طرية مغلفة بالأرز اللزج، مطهوة على البخار حتى تصبح طرية وعصيرية. كلاسيكية هوانغ يانغ الراقية حيث تكشف كل قضمة عن قطع طرية ذات ملمس اللؤلؤ.

1 س 10 د

مقلي المأكولات البحرية

طبق صيني سريع وجريء من الساحل يتميز ببلح البحر اللذيذ والطري المقلي في ووك مع الزنجبيل الطازج والثوم والبصل الأخضر العطري، المنتهي بقليل من البيرة لإضافة العمق. مزيج الفلفل الأحمر المجفف مع فلفل سيتشوان يخلق حرارة مخدرة مُرضية تتناسب تمامًا مع حلاوة البلح البحري المالحة.

25 دقيقة

القلية الحارة

هوت بوت سيتشوان الحار (مالا شيانغ غو)

كلاسيكية جريئة ولاذعة من سيتشوان تتميز بأجنحة دجاج طرية، وفطر الأذن الخشبية المطاطي، وبراعم الخيزران المقرمشة، وجلد التوفو الحريري، كلها مقلبة في صلصة فلفل مخدرة مع ثوم مقرمش.

45 دقيقة

خبز مالح

خبز الورد بالنقانق

خبز مذهل بصرياً حيث تُلف النقانق اللذيذة في دوائر تشبه الورد داخل عجين طري ومُحمر بالزبدة. مثالي لجداول وجبات الإفطار المتأخرة أو وجبات الغداء المُعدّة.

2 س 10 د

حساء حلوى

حساء الكمثرى الثلجي بسكر الصخر

حساء حلو صيني مريح يتميز بقطع الكمثرى الطرية المطهية في مرق حلو خفيف مع ثمار الجوسي. هذا الطبق الكلاسيكي مثالي لتهدئة السعال وتدفئة الجسم.

30 دقيقة

الخضروات المخللة

مخلل الزنجبيل الياباني المملح السريع

شرائح الزنجبيل المقرمشة الطرية المحفوظة في محلول ملحي خفيف المالح. هذا المخلل الياباني البسيط (تسوكيمونو) يطور نكهته المميزة خلال أيام قليلة ويشكل إضافة رائعة لأطباق الأرز أو المعكرونة أو الأطباق المشوية.

25 دقيقة

قلي سريع

سيقوس الثوم مع لحم الخنزير

طبق سريع ولذيذ من التحمير السريع يجمع بين لحم الخنزير المتبل الطري وقصوص الثوم المقرمش والعطر. هذا الطبق الصيني الكلاسيكي المنزلي يتم في أقل من 20 دقيقة.

20 دقيقة