Toutes les recettes

Salade Froide

Salade froide de pommes de terre et oignons râpés

Une salade froide rafraîchissante avec des lanières de pommes de terre tendres mélangées avec de l'oignon croquant et du poivron vert. Préparation rapide et parfaite comme accompagnement léger ou apéritif d'été.

18 min

Soupe

Soupe Tom Yum Thaï

Une soupe thaïlandaise vive et aromatique, aigre-douce, débordant de citronnelle, de galanga et de crevettes fraîches dans un bouillon crémeux à la noix de coco.

40 min

Plat au Tofu

Tofu mou pochée rapide aux oignons verts et piments

Un plat rapide de semaine avec du tofu mou soyeux doucement poché dans une sauce savoureuse avec des légumes croquants. Prêt en moins de 15 minutes.

25 min

Soupe

Soupe aux crevettes séchées et radis

Une soupe chinoise légère et réconfortante où le radis blanc sucré se mêle aux crevettes séchées salées et au gingembre chauffant. Les jujubes rouges apportent une douceur subtile tandis que les oignons verts offrent une touche fraîche.

35 min

Boulettes de viande à la vapeur

Boulettes de viande aux têtes de lion vapeur

Tendres boulettes de porc garnies de riz gluant, cuites à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient moelleuses et juteuses. Un classique raffiné de Huaiyang où chaque bouchée révèle des morceaux juteux à texture perle.

1 h 10 min

Sauté de fruits de mer

Palourdes Sautées à la Bière

Un plat côtier chinois rapide et audacieux featuring des palourdes grasses et tendres, sautées au wok avec du gingembre parfumé, de l'ail et des cebettes, terminées avec un Trait de bière pour la profondeur. La combinaison des piments secs et du poivre du Sichuan crée une chaleur engourdissante satisfaisante qui se marie parfaitement avec la douceur saline des fruits de mer.

25 min

Sauté épicé

Hot Pot Sichuan Épicé (Mala Xiangguo)

Un classique audacieux et piquant du Sichuan avec des ailes de poulet tendres, des champignons noirs élastiques, des pousses de bambou croquantes et de la peau de tofu soyeuse, le tout enrobé d'une sauce chili paralysante à l'ail croustillant.

45 min

Pain salé

Pain aux Saucisses en Rose

Un pain visuellement magnifique où des saucisses savoureuses sont roulées en spirales en forme de rose dans une pâte moelleuse et beurrée. Parfait pour les tables de brunch ou les déjeuners à emporter.

2 h 10 min

Soupe de dessert

Soupe de Poires des Neiges au Sucre de Roche

Une soupe dessert chinoise apaisante avec des morceaux de poires tendres mijotées dans un bouillon légèrement sucré aux baies de goji. Ce plat de réconfort classique est parfait pour calmer la toux et réchauffer le corps.

30 min

Légumes marinés

Pickles de Gingembre Japonais Salés Rapides

Tranches de gingembre croquantes et tendres conservées dans une saumure légèrement salée. Ce pickles japonais simple (tsukemono) développe sa saveur caractéristique en quelques jours et constitue un accompagnement idéal pour les bowls de riz, les nouilles ou les plats grillés.

25 min

Wok

Tiges d'ail avec porc

Un stir-fry rapide et savoureux qui associe du porc mariné tendre à des pointes d'ail croustillantes et aromatiques. Ce classique de la cuisine familiale chinoise se prépare en moins de 20 minutes.

20 min