Все рецепты

Жаркое с овощами

Жареные полевые улитки с периллой

Классическая китайская закуска к пиву из нежных полевых улиток, обжаренных с ароматными листьями периллы, чесноком и ферментированными бобами. Это яркое и ароматное блюдо идеально подходит для запивания холодным пивом.

45 мин

Средне

0

Холодный салат

Охлажденный салат из тертого картофеля и лука

Освежающий холодный салат с нежными полосками картофеля, заправленный хрустящим луком и зеленым перцем. Быстро готовится и идеален как легкий гарнир или летняя закуска.

18 мин

Легко

0

Суп

Том Ям

Яркий и ароматный тайский острый кислый суп с насыщенным вкусом лемонграсса, галангала и свежих креветок в сливочном кокосовом бульоне.

40 мин

Средне

0

Блюдо из тофу

Быстрое тушёное мягкое тофу с зелёным луком и перцем чили

Быстрое блюдо на каждый день с нежным мягким тофу, тушёным в ароматном соусе с хрустящими овощами. Готовится менее чем за 15 минут.

25 мин

Легко

0

Суп

Суп из сушеных креветок и редьки

Легкий, согревающий китайский суп, в котором сладкая белая редька сочетается с солеными сушеными креветками и согревающим имбирем. Красные финики добавляют тонкую сладость, а зеленый лук придает свежее завершение.

35 мин

Легко

0

Парные фрикадельки

Парные фрикадельки «Львиная голова»

Нежные свиные фрикадельки с клейким рисом, приготовленные на пару до мягкости и сочности. Утончённое блюдо хуайянской кухни, где каждый кусочек раскрывает сочные, жемчужной текстуры моравы.

1 ч 10 мин

Средне

0

Морепродукты на сковороде

Жареные моллюски в пиве

Быстрое и смелое блюдо прибрежного Китая с сочными, нежными моллюсками, обжаренными на воке с ароматным имбирём, чесноком и зелёным луком, с добавлением пива для глубины вкуса. Сочетание сушёных перцев чили и сычуаньского перца создаёт приятное онемеющее тепло, которое идеально сочетается с солоноватой сладостью морепродуктов.

25 мин

Легко

0

Острое обжаривание

Острая сычуаньская сковорода (Мала Сянго)

Смелый и огненный классический сычуаньский рецепт с нежными куриными крылышками, упругими древесными грибами, хрустящими ростками бамбука и шелковистой тофу-шкуркой в онемевшем соусе чили с хрустящим чесноком.

45 мин

Средне

0

Несладкий хлеб

Хлеб с колбасой Роза

Визуально потрясающий хлеб, в котором пикантные колбаски свернуты в спирали, напоминающие розы, в мягком масляном тесте. Идеально для стола на бранч или для упаковки в ланч-боксы.

2 ч 10 мин

Средне

0

Десертный суп

Суп из снежной груши с каменным сахаром

Успокаивающий китайский десертный суп с нежными кусочками груши, тушеными в слегка сладком бульоне с ягодами годжи. Это классическое блюдо для комфорта идеально подходит для успокоения кашля и согревания тела.

30 мин

Легко

0

Маринованные овощи

Быстрые соленые японские имбирные палочки

Хрустящие, нежные ломтики имбиря, маринованные в слегка подсоленном рассоле. Этот простой японский маринад (цукимонно) приобретает характерную кислинку через несколько дней и прекрасно сочетается с рисовыми мисками, лапшой или блюдами на гриле.

25 мин

Легко

0

Жаркое с овощами

Чесночные стрелки со свининой

Быстрое и вкусное блюдо на сковороде вок, в котором нежная маринованная свинина сочетается с хрустящими ароматными чесночными стрелками. Это классическое домашнее китайское блюдо готовится менее чем за 20 минут.

20 мин

Легко

0