Alle Rezepte

Kalter Salat

Gekühlter geriebener Kartoffel- und Zwiebelsalat

Ein erfrischender kalter Salat mit zarten Kartoffelstreifen, gemischt mit knuspriger Zwiebel und grüner Paprika. Schnell zubereitet und perfekt als leichte Beilage oder Sommerappetizer.

18 Min.

Suppe

Thailändische Tom Yum Suppe

Eine lebendige und aromatische thailändische heiße und saure Suppe voller Zitronengras, Galangawurzel und frischen Garnelen in einer cremigen Kokosmilchbrühe.

40 Min.

Tofu-Gericht

Schnell geschmorter Seidentofu mit Frühlingszwiebeln und Chilischoten

Ein schnelles Gericht für unter der Woche mit seidigweichem Tofu, das sanft in einer würzigen Sauce mit knusprigem Gemüse geschmort wird. In unter 15 Minuten fertig.

25 Min.

Suppe

Trockengarnelen- und Rettichsuppe

Eine leichte, wohltuende chinesische Suppe, in der süßer weißer Rettich auf herzhafte Trockengarnelen und wärmenden Ingwer trifft. Rote Datteln verleihen subtile Süße, während Frühlingszwiebeln für einen frischen Abschluss sorgen.

35 Min.

Dampfgekloßte Fleischbällchen

Gedämpfte Löwenkopf-Fleischbällchen

Zarte Schweinefleischbällchen mit Klebreis, gedämpft bis sie flauschig und saftig sind. Ein raffiniertes Huaiyang-Klassiker, bei dem jeder Bissen saftige, perlenartige Bissen offenbart.

1 Std. 10 Min.

Meeresfrüchte-Pfanne

Betrunkene gebratene Muscheln

Ein schnelles und kräftiges chinesisches Küstengericht mit prallen, zarten Muscheln, die mit aromatischem Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln im Wok gebraten werden, abgerundet mit einem Schuss Bier für Tiefe. Die Kombination aus getrockneten Chilischoten und Sichuanpfeffer sorgt für ein befriedigendes taubes Hitzegefühl, das perfekt mit der salzigen Süße der Meeresfrüchte harmoniert.

25 Min.

Scharfes Pfannengericht

Würziger Sichuan-Hot Pot (Mala Xiangguo)

Ein mutiges und feuriges Sichuan-Klassiker mit zarten Hähnchenflügeln, kaubaren Holzohr-Pilzen, knusprigem Bambussprossen und seidiger Tofuhaut, alles gewürzt mit einer betäubenden Chilisoße und knusprigem Knoblauch.

45 Min.

Herzhaftes Brot

Wurst-Rosenbrot

Ein visuell atemberaubendes Brot, bei dem herzhafte Wurst in rosengleichen Spiralen in einem weichen, butterigen Teig gerollt wird. Perfekt für Brunchtische oder Lunchpakete.

2 Std. 10 Min.

Dessertsuppe

Schneebirnen-Suppe mit Kristallzucker

Eine beruhigende chinesische Dessertsuppe mit zarten Birnenstücken, die in einer sanft süßen Brühe mit Goji-Beeren gekocht werden. Dieses klassische Gericht ist perfekt zum Lindern von Husten und Erwärmen des Körpers.

30 Min.

Eingelegtes Gemüse

Schnelle gesalzene japanische Ingwer-Einlegegurken

Knackige, zarte Ingwerscheiben in einer leicht gesalzenen Lake eingelegt. Dieses einfache japanische Einlegegericht (Tsukemono) entwickelt seinen charakteristischen Geschmack über ein paar Tage und ist eine wunderbare Beilage zu Reisgerichten, Nudeln oder gegrillten Gerichten.

25 Min.

Pfannengerührtes

Knoblauchsprossen mit Schweinefleisch

Ein schnelles und schmackhaftes Wok-Gericht, das zartes mariniertes Schweinefleisch mit knusprigen, aromatischen Knoblauchsprossen kombiniert. Dieses klassische chinesische Hausmannskost-Gericht ist in unter 20 Minuten zubereitet.

20 Min.