Toutes les recettes
Découvrez notre collection de recettes chinoises authentiques
2027 recettes trouvées
Wok
Sauté rapide de légumes aux énokis, racines de lotus et ciboules
Un sauté léger et vibrant mettant en vedette trois légumes complémentaires. La racine de lotus croustillante se marie magnifiquement avec les tendres champignons énoki et la ciboule chinoise parfumée, le tout rapidement cuit à l'ail aromatique.
Pain
Roulés au Pain au Lait Japonais
Roulés au pain au lait japonais, moelleux et légers avec une texture tendre et cotonneuse. Cette recette utilise la méthode du tangzhong (pâte de démarrage) pour obtenir cette mie légère caractéristique et cette saveur subtilement sucrée qui rend ces roulés irrésistibles.
Buns farcis
Brioches hérissons au cacao, banane et cream cheese
Adorables brioches moelleuses en forme de petits hérissons, avec une pâte au cacao riche enroulée autour d'une garniture sucrée de cream cheese et banane. Ces charmantes douceurs sont parfaites pour le thé de l'après-midi ou comme goûter amusant pour les enfants.
Repas en une seule casserole
Zongzi croustillants aux côtes de porc braisées
Un plat chinois comfort-food réchauffant qui transforme les restes de zongzi en quelque chose d'extraordinaire. Les zongzi sont poêlés jusqu'à obtenir une dorure croustillante à l'extérieur, puis mélangés avec des côtes de porc braisées dans une sauce brisée savoureuse. Parfait pour utiliser les zongzi restants du festival des bateaux-dragons.
Légumes rapides
Sauté de champignons et céleri au satay
Un sauté de légumes rapide et savoureux avec des champignons shiitake tendres, du céleri croquant et des poivrons colorés liés par une sauce satay riche. Prêt en moins de 15 minutes, ce plat constitue un dîner de semaine satisfaisant ou un accompagnement vibrant.
Rouleaux frais
Rouleaux de nouilles de riz frais au porc et aux germes de soja
Rouleaux de nouilles de riz légers et rafraîchissants farcis au porc haché savoureux, aux germes de soja croustillants et aux oignons verts aromatiques. Ces rouleaux délicats sont parfaits pour un déjeuner rapide ou un dîner léger.
Wok
Bok Choy et Shiitake Sautés
Un plat réconfortant de cuisine chinoise familiale avec du bok choy tendre et des champignons shiitake terreux, rapidement sautés avec du porc savoureux. Les champignons sont réhydratés et tranchés finement, puis cuits jusqu'à ce qu'ils soient parfumés avec les légumes verts pour un accompagnement satisfaisant ou un plat principal léger.
Soupe de dessert
Soupe de dattes rouges et oreilles d'argent aux châtaignes d'eau
Une soupe dessert chinoise soyeuse et naturellement douce, avec des oreilles d'argent tendres, des châtaignes d'eau croquantes et des dattes rouges charnues mijotées jusqu'à épaississement luxueux. Réconfortante et nutritive, ce dessert classique est parfait pour les temps frais.