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Pâté Feuilleté au Radis Râpé

Une pâtisserie croustillante cuite au four, garnie de radis blanc émincé, de shiitake haché et de jambon végétarien en dés…

1 h 20 min

Facile

0

Plat principal

Curry de légumes

Un curry minceur comportant divers légumes coupés en morceaux, sautés avec du gingembre, puis mijotés avec du vin de cuisine, du sel…

40 min

Intermédiaire

0

Plat principal

Pâte sucrée

Pâte sucrée basique de style français, utilisée pour préparer une variété de tartes aux fruits et desserts de type tourtière.

40 min

Intermédiaire

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Plat principal

Sirop

Une sauce au sirop sucrée, préparée avec du sirop doré, du jus de citron et de la fécule de maïs.

20 min

Facile

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Plat principal

Pizza à la sauce à la viande

Une pizza garnie d'une sauce riche et savoureuse au bœuf haché.

35 min

Facile

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Plat principal

Tranches de poisson Arbre-de-Jade (Roulades de poisson au jambon et légumes en julienne)

De fines tranches de carpe herbivore sont enroulées autour de fins filaments de jambon, de blanc de poulet, de champignons shiitake…

45 min

Facile

0

Plat principal

Marmite de seiche braisée

Un plat mettant à l'honneur la seiche comme ingrédient principal, légèrement préparée et marinée, puis braisée avec une base assaisonnée.

30 min

Facile

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Dessert

Cookies au Sésame et aux Œufs (Sans Huile)

Cette recette fonctionne également avec un batteur électrique; j'utilise le Beko Chef Maker K6…

32 min

Intermédiaire

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Dessert

Gâteau de gelée d'osmanthe

Un gâteau cuit à la vapeur à base de farine de riz gluant, de fécule de blé, de dés de pomme et de sauce d'osmanthe.

1 h 5 min

Facile

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Plat principal

Spirales fines de chocolat

Tirez le chocolat noir en lignes droites sur le papier sulfurisé, enroulez-le autour d'un cylindre pour former un arc incliné, puis cassez-le une fois durci.

40 min

Facile

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Plat principal

Tofu puant du Palais du Feu de Changsha (Hunan)

Tofu puant de style Changsha Huogonggong, comportant des techniques de fermentation en saumure, de trempage du tofu et de friture…

1 h 20 min

Facile

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Plat principal

Gluten de blé parfumé braisé

Un plat richement aromatique à base de gluten de blé, d'abord frit jusqu'à ce qu'il soit doré…

45 min

Facile

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