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メインディッシュ

コウイカの鍋焼き

イカを主材料とし、軽く下処理とマリネをした後、調味したベースで煮込んだ料理です。

30分

簡単

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デザート

ごま卵クッキー（オイル不使用）

このレシピは電動ミキサーでも作れます。私はBeko Chef Maker K6を使用しています。これらの卵とごまのクッキーは香りが素晴らしくサクサクとしており、おいしくヘルシーなひとくちサイズのお菓子です。

32分

普通

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デザート

桂花ゼリーケーキ

もち米粉、小麦澱粉、角切りのりんご、桂花醤で作られた蒸しケーキ。

1時間5分

簡単

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メインディッシュ

細いスパイラルチョコレート

ダークチョコレートをクッキングシートの上に直線状に伸ばし、円柱に巻き付けて斜めの弧を作り、固まったら折ります。

40分

簡単

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メインディッシュ

湖南長沙火宮殿臭豆腐

長沙火宮殿風の臭豆腐は、塩水発酵・豆腐の漬け込み・揚げの技術が特長で、外はカリッと中はふんわりとした味わいに仕上がります。

1時間20分

簡単

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メインディッシュ

香ばしい小麦グルテンの煮物

小麦グルテンの香り豊かな一品。まず黄金色に揚げてから、香辛料をきかせたソースでじっくり煮込み、奥深い旨味に仕上げます。

45分

簡単

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メインディッシュ

アーモンド入り瓢

瓢箪を薄切りにし、柔らかくなるまで蒸します。バターで炒めたスライスアーモンドとみじん切りにしたニンニクをのせ、最後にレモン汁を回しかけます。

25分

簡単

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メインディッシュ

デビルドエッグ

卵を半茹でにして黄身を取り出し、調味料と混ぜ合わせて卵白に戻し入れます。角切りにしたいちごを添えます。

16分

簡単

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Bread & Buns

紫芋パン

紫いもを柔らかくなるまで蒸してからピューレ状につぶし、パン生地に折り込みます。そうすることでパンの栄養価が高まり、見た目の魅力も増します。生地は牛乳と少量の油、砂糖で作られています。健康的で美味しいパンです。

3時間40分

普通

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メインディッシュ

アンチョビとピーナッツの炒め

でん粉をまぶしてカリッと揚げたアンチョビを、ピーナッツと唐辛子と一緒に炒め、塩味と辛味が食欲をそそる一品に仕上げます。

30分

簡単

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メインディッシュ

アマレット チーズケーキ ラズベリーソース添え

電子レンジで作ったアマレットチーズケーキに自家製ラズベリーソースを添えた、理想的なデザートです。

40分

簡単

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メインディッシュ

鶏足の花

十分に火を通した鶏足の骨を丁寧に取り除き、花の形に成形します。辣油、ニンニクペースト、または塩胡椒の調味料を付けてお召し上がりください。食感はサクサクとして爽やか、かつ柔らかです。

40分

簡単

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