جميع الوصفات

خيوط التنين يان وان

طبق ديم سوم كانتوني تقليدي يتكون من كرات لحم محشوة بالجمبري ولحم الخنزير، ملفوفة بقشور يانبي المبشورة ومطهوة على البخار حتى تصبح شفافة وطرية.

5 دقيقة

صعب

0

Bread & Buns

بون كريمي مقرمش

كعكة طرية بقشرة عجينة أناناس ذهبية ومقرمشة، تُخبز حتى تصبح مقرمشة ثم تُحشى بكريمة حلوة تُحقن من الأسفل.

15 دقيقة

متوسط

0

شوربة

حساء لحم بحيرة ويست

حساء خفيف وشفاف يتميز باللحم المفروم مكعبات التوفو ، مطهو ببطء في مرق لذيذ.

25 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

أضلاع البطاطس توم يام

طبق أضلاع خنزير حار على الطريقة التايلاندية مع البطاطس، مطبوخ بعجينة توم يام وحليب جوز الهند.

35 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

قلوب دجاج مع فطر القش

يتم قلي قلوب الدجاج وفطر القش معًا مع الفلفل الأخضر والأحمر للحصول على طبق منزلي نابض بالحياة ولذيذ.

30 دقيقة

متوسط

0

الطبق الرئيسي

دجاج الربيع حصان التنين

تتميز هذه الأكلة السيتشوانية بوجود ديك صغير مطهو بالبخار مع أحصنة البحر ولحم الروبيان حتى يصبح اللحم طرياً وليناً.

1 س 20 د

متوسط

0

الطبق الرئيسي

حمام بالليمون

يُتبل الحمام ثم يُطهى في الميكروويف مع عصير الليمون والبهارات العطرية، ويُقدم مع صلصة سميكة ومالحة.

1 س 28 د

متوسط

0

Sauces & Pantry

غاناش الشوكولاتة البيضاء الوردي

غاناش ناعم بلون وردي باهت مصنوع من الشوكولاتة البيضاء المذابة والكريمة الثقيلة الدافئة، الملون بضعف قطرات من ملون الطعام الأحمر.

20 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

سمك الطاووس يفرد ذيله

سمك قاروس مطهو على البخار ومقطع ومرتب لتشبه طاووس يفرد ذيله، يرمز للحظ السعيد والازدهار للسنة الجديدة.

10 دقيقة

متوسط

0

الطبق الرئيسي

بطن الخنزير المطهو على البخار مع الخردل المخلل (شاو باي)

يتم سلق بطن الخنزير بالجلد حتى ينضج قليلاً، ثم تتبل، وتقلى في مقلاة حتى تكتسب لوناً بنياً، ثم تقطع، وأخيراً تُطهى على البخار تحت الضغط مع الخردل المخلل.

35 دقيقة

متوسط

0