جميع الوصفات

الطبق الرئيسي

طريقة من خطوتين

طريقة خلط للكيك عالي النسبة باستخدام السمن النباتي، مع إضافة السائل على مرحلتين. ينتج فتاتًا ناعمًا ورطبًا.

30 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

توفو مقلّب بارد

طبق على الطريقة الزجيجية من التوفو المقطع إلى مكعبات مع الفاصوليا الخضراء والطماطم وفطر الأذن الخشبية، يُسلق ويُقلب مع التوابل.

20 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

كعكة الكاسترد

خبز طري مغلوف بقشرة معجنات مقرمشة على طريقة الأناناس، ثم يُحشى بحشوة كريمية بعد الخَبز.

45 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

كريمة شانتيه

كريمة شانتيه، تُستخدم كتزيين أو صلصة.

10 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

ضلوع الخنزير على الطريقة التايلاندية توم يوم مع البطاطس

طبق أضلاع لحم الخنزير الحار على الطريقة التايلندية، يحتوي على أضلاع لحم الخنزير والبطاطس المطهية مع معجون توم يم الحار وحليب جوز الهند.

40 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

لقمة العطر على الطريقة الريفية

لفائف مقلية مقرمشة تُصنع بلف حشوة من لحم صدر حمام مقطع إلى مكعبات، والروبيان، ومكونات أخرى مفرومة ناعماً في ورق الأرز، ثم تُقلى حتى تصبح ذهبية اللون.

50 دقيقة

سهل

0

Bread & Buns

بروشيتا الأنشوفة على الطريقة الرومانية

صلصة غنية من الأنشوجة وصفار البيض والجبن، تُفرد على خبز الباغيت المحمص، وتُنهي بطبقة من جبنة الموزاريلا الذائبة.

20 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

العجينة الأم القديمة

أضف دقيق الخبز والماء إلى العجينة الأساسية، واعجن ببطء ثم بسرعة، واتركها تختمر لمدة 8 ساعات.

8 س 15 د

سهل

0

الطبق الرئيسي

بط مطبوخ مع اليام والتوت البري

حساءٌ مغذٍّ يُطهى على نار هادئة مع البطّ والخنزير وفطر الكورديسيس واليام الصيني، يتميّز بنكهة غنية وناعمة.

2 س 20 د

سهل

0

الطبق الرئيسي

وصفة معجون القمح المخمر

اعجن دقيق القمح لتكوين عجينة صلبة واطبخها على البخار حتى تنضج. غطها واتركها تتخمر حتى تصفر، ثم جففها تحت الشمس وانزع القشرة الخارجية…

9 ساعات

سهل

0

الطبق الرئيسي

Shao Bai (لحم خنزير مطهو على البخار مع خضروات محفوظة)

يُسلق لحم بطن الخنزير بالجلد حتى يصبح طريًا قليلاً، ثم يُتبّل من جانب الجلد، ويُقلى في المقلاة ويُقطع إلى شرائح، ثم يُرصّ مع الخضروات المحفوظة في وعاء ويُطهى عل…

4 س 45 د

سهل

0