Hauptgericht Rezepte

Zhajiangmian (Chinesische gebratene Soßennudeln)

Breite Nudeln, vermischt mit einer herzhaften Soße aus Hackfleisch, Shiitake-Pilzen und getrockneten Garnelen, serviert mit geraspelter Gurke.

45 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Rotweinessig-Sojasauce

Bringen Sie den Rotweinessig und die Sojasauce zum Kochen, schlagen Sie dann die Butter, den Tabasco und die Tomatensauce unter, um die Sauce zu vollenden.

12 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Buttercreme

Grundbuttercreme, zur Herstellung von Rosenbuttercreme verwendet

45 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Schokoladenfüllung

Eine Schokoladenfüllung aus ungesüßter Sahne und Zartbitterschokolade; die beste Konsistenz erhält sie nach dem Kühlen.

15 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Gedämpftes Shrimps-Eiweiß

Ein gedämpftes Gericht aus Eiweiß, Magermilch und marinierten frischen Garnelen, verfeinert mit einer gebundenen Sauce.

42 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Frische Garnelen mit Pinienkernen

Eine kalte Vorspeise aus Garnelen mit Pinienkernen und Youtiao (frittierte Teigstangen), mit Sauce serviert.

25 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Geschmorte Rinderrippchen

Ein chinesisches Rezept für geschmorte Rippchen (红烧牛排骨) mit Rindfleisch-Rippchen, Frühlingszwiebeln und Ingwer, Sichuan-Pfefferkörnern…

2 Std. 5 Min.

Mittel

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Hauptgericht

Zuckerrohr-duftende geschmorte Entenflügel

Die natürliche Süße und das Aroma von Zuckerrohr, durch das Räuchern eingebracht, unterstreichen den reichen, herzhaften Geschmack der Entenflügel.

1 Std. 15 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Duftende geschmorte Schweinshaxenknochen

Ein einfaches Schmorgericht aus Schweinshaxen-Knochen, das in Master Stock gegart wird, bis das Fleisch vom Knochen fällt.

2 Std. 15 Min.

Einfach

0

Hauptgericht

Pikante Bratwurst-Pfanne

Frankfurter Eintopf mit Kümmel in einer Tomaten-Pilz-Soße, voller Geschmack

40 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Lotussprossen-Zha zubereiten

Die Lotuswurzel-Enden in zollange Stücke schneiden, blanchieren, pökeln und abtropfen lassen. Mit Frühlingszwiebelöl…

40 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Geschmorte Short Ribs

Short Ribs werden mit Zitronensaft und Gewürzen mariniert, in der Pfanne gebraten, bis sie gar sind, und mit einer Schalottenmarinade serviert.

50 Min.

Einfach

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Buttercreme

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Zuckerrohr-duftende geschmorte Entenflügel

Duftende geschmorte Schweinshaxenknochen

Pikante Bratwurst-Pfanne

Lotussprossen-Zha zubereiten

Geschmorte Short Ribs