Entdecke authentische chinesische Wok- und Stir-Fry-Rezepte mit knackigem Gemüse, würzigen Saucen und schneller Hitze für Alltag und besondere Essen.
363 Rezepte gefunden
Ein schnelles und schmackhaftes Beilagengericht mit zarten Senfkohlblättern, die schnell mit aromatischem Knoblauch im Wok gebraten werden. Diese klassische chinesische Hausmannskost-Technik liefert hellgrüne, leicht bittere Blätter mit einem würzigen Knoblauch-Kick.
Ein schnelles, aromatisches Wok-Gericht, das zarte Schweinehaut mit knusprigem chinesischem Schnittlauch kombiniert. Die Schweinehaut wird eingeweicht und gereinigt, um überschüssiges Fett zu entfernen, dann mit duftendem Schnittlauch in einer heißen Wok-Pfanne geschwenkt.
Ein visuell atemberaubendes chinesisches Pfannengericht mit zarten Garnelen, die mit knusprigem grünem Gemüse kombiniert werden. Die Garnelen werden schnell mit leuchtendem Salat und süßem Rettich gewokt und erzeugen ein schönes Gericht mit kontrastierenden Texturen und Farben.
Eine schnelle und lebendige Beilage mit zarten Shungiku-Blättern, die mit aromatischem Knoblauch geschwenkt werden. Dieses leichte, gesunde Stir-Fry ist in wenigen Minuten zubereitet und bringt den delikaten Geschmack dieses einzigartigen grünen Gemüses zur Geltung.
Ein kräftiges und schmackhaftes Fischgericht, bei dem zarte Fischstücke zuerst knusprig air-fritiert werden, dann mit leuchtenden Paprikaschoten und aromatischen Knoblauchsprossen geschwenkt werden. Die Soße umhüllt jeden Bissen mit herzhafter Tiefe und macht dies zu einem unwiderstehlichen Begleiter für Reis.
Ein klassisches Jiangnan-Wokgericht mit zarten Schweinefleischstreifen, knusprigen Winterbambussprossen und frischem Hirtentäschelkraut. Das Gemüse wird kurz blanchiert, um seine Textur zu bewahren, dann schnell mit dem Schweinefleisch im Wok geschwenkt für eine harmonische Mahlzeit aus einem Topf.
Ein schnelles und farbenfrohes Pfannengericht mit zarter chinesischer Yamswurzel, erdigen Holzohrenpilzen und knusprigen Paprika in einer würzigen Sauce. Der Name stammt vom auffälligen Kontrast zwischen den schwarzen Pilzen und der weißen Yamswurzel.