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Aperitivo

Cartílago Crujiente con Queso de Soja Fermentado

Trozos tiernos de cartílago se marinan en queso de soja fermentado salado y luego se fríen hasta que estén dorados y crujientes…

50 min

Sopa

Estofado de Res a Fuego Lento Claro

Un estofado de res tierno y sabroso con sabores claros y un caldo rico, perfecto para servir sobre fideos o arroz.

1 h 40 min

Sopa

Sopa de huesos de cerdo con bok choy baby

Un reconfortante caldo de huesos chino hecho con tiernos huesos de cerdo, bok choy baby fresco y setas shiitake fragantes…

1 h 20 min

Fideos

Hormigas Trepando un Árbol (Fideos de Cristal con Cerdo)

Un plato clásico de Sichuan con fideos de cristal translúcidos sofritos con cerdo molido sabroso y huevos revueltos esponjosos. A pesar de su nombre inusual…

25 min

Guarnición

Di San Xian Casero (Patata, Berenjena y Pimiento Salteados)

Un plato clásico del noreste de China con patatas crujientes, berenjena tierna y pimientos fragantes mezclados en una salsa sabrosa y ácida.

35 min

Postre

Sopa Suave de Calabaza y Hongo Blanco

Una sopa tibia y dulce con calabaza mezclada, tierno hongo blanco y un toque de sabor almendrado.

35 min

Bread & Buns

Galletas de Mantequilla Chinas con Huella Digital

Galletas chinas crujientes que se deshacen en tu boca, una tradicional delicia con una característica huella digital en el centro…

45 min

Salteado

Piel de tofu con brotes de soja crujientes

Un salteado ligero y refrescante que combina piel de tofu sedosa con brotes de soja crujientes…

15 min

Bebida

Lenguado Amarillo al Vapor

Un pescado al vapor delicado y simple al estilo cantonés, que resalta el dulzor natural del lenguado amarillo con jengibre, cebolleta y salsa de soja salada.

25 min