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Vorspeise

Knuspriger Knorpel mit fermentiertem Bohnenkäse

Zarte Knorpelstücke werden in herzhaftem fermentiertem Bohnenkäse mariniert und dann goldbraun und knusprig frittiert…

50 Min.

Mittel

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Suppe

Gedünsteter Rindfleisch-Eintopf

Ein zarter und herzhafter Rindfleisch-Eintopf mit klaren Aromen und einer reichhaltigen Brühe, perfekt zum Servieren über Nudeln oder Reis.

1 Std. 40 Min.

Einfach

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Suppe

Baby Bok Choy Schweineknochen-Suppe

Eine wohltuende chinesische Knochenbrühe mit zarten Schweineknochen, frischem Baby Bok Choy und duftenden Shiitake-Pilzen. Diese nährende Suppe köchelt langsam…

1 Std. 20 Min.

Mittel

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Nudeln

Ameisen klettern auf einen Baum (Glasnudeln mit Schweinefleisch)

Ein klassisches Sichuan-Gericht mit durchsichtigen Glasnudeln, die mit würzigem Hackfleisch und fluffigen Rührbraten gebraten werden…

25 Min.

Einfach

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Beilage

Hausgemachtes Di San Xian (Gebratene Kartoffel, Aubergine und Paprika)

Ein klassisches Gericht aus Nordostchina mit knusprigen Kartoffeln, zarter Aubergine und duftender Paprika in einer würzigen, leicht säuerlichen Sauce.

35 Min.

Mittel

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Nachtisch

Seidige Kürbis- und Weißpilzsuppe

Eine wärmende, süße Suppe mit püriertem Kürbis, zartem Weißpilz und einem Hauch von Mandelgeschmack.

35 Min.

Einfach

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Bread & Buns

Chinesische Daumenabdruck-Mürbeteigkekse

Knusprige, im Mund schmelzende traditionelle chinesische Kekse mit einem markanten Daumenabdruck in der Mitte…

45 Min.

Mittel

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Pfannengerührtes

Tofuhaut mit knusprigen Sojasprossen

Ein leichtes und erfrischendes Gericht, das seidige Tofuhaut mit knackigen Sojasprossen kombiniert…

15 Min.

Einfach

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Getränk

Gedämpfte Seezunge

Ein zartes und einfaches Fischgericht im kantonesischen Stil, das die natürliche Süße der Seezunge mit Ingwer…

25 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Traditioneller geschmorter Abalone im eigenen Saft

Eine klassische Delikatesse mit zartem Abalone, der in einer reichen, kollagenhaltigen Brühe aus Huhn und Schweineschwarte geschmort wird…

2 Std. 30 Min.

Schwer

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Hauptgericht

Geschmortes Lamm mit Karotten

Zarte Lammstücke, die langsam mit süßen Karotten in einer herzhaften, aromatischen Soße geschmort werden.

1 Std. 15 Min.

Mittel

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Suppe

Herzhafte Karotten- und Schweinerippensuppe

Eine wohltuende, klare Suppe mit zarten Schweinerippen und süßen Karotten, sanft bis zur Perfektion geschmort.

1 Std. 0 Min.

Einfach

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