Todas las recetas

Huevo al Vapor

Huevo Vaporizado Sedoso con Cerdo

Un reconfortante flan de huevo vaporizado al estilo cantonés con cerdo sabroso debajo de una superficie sedosa y temblorosa. El contraste entre el tierno cerdo y el delicado huevo hace que este sea un plato casero amado.

35 min

Frito en Sartén

Cordero Frito con Huevo

Rodajas de cordero tiernas cubiertas con una esponjosa manta de huevo, fritas en sartén hasta dorar y aromatizar. Una técnica clásica del norte de China que transforma ingredientes simples en algo extraordinario.

25 min

Entrante frío

Ensalada Mixta de Vegetales Fríos con Aderezo Vinagreta

Un aperitivo frío chino refrescante con papas crujientes, pepino y cacahuetes aderezados con una vinagreta ligeramente picante. Perfecto para el verano o como plato lateral limpiador del paladar.

35 min

Ternera Estofada

Estofado de Brisket de Res con Tomate

Tierno brisket de res estofado lentamente en una salsa rica y cremosa de tomate. La carne se vuelve extremadamente suave mientras absorbe los sabores dulces y salobres de los tomates frescos y las especias aromáticas. Un plato reconfortante de estilo casero perfecto acompañado de arroz.

1 h 50 min

Cerdo Estofado

Costillas de Cerdo Estofadas en Caramelo de Soja

Costillas de cerdo tiernas estofadas lentamente en una salsa rica y brillante hecha caramelizando el azúcar hasta obtener un ámbar profundo, luego hervidas con especias aromáticas. El resultado es una carne que se deshace en la boca con un hermoso color rojizo-marrón y una profundidad dulce-salada.

1 h 0 min

Salteado

Salteado Crujiente de Brotes de Bambú con Salchicha

Un salteado rápido y sabroso con tiernos brotes de bambú combinados con salchicha sabrosa, zanahorias crujientes y un toque suave de chiles secos. Este plato se prepara en minutos y ofrece texturas satisfactorias en cada bocado.

25 min

Postre

Pastel de Batata Morada al Vapor

Un pastel chino suave y esponjoso hecho con batata morada naturalmente dulce. El puré crea una masa de un hermoso tono lavanda que crece hasta convertirse en un postre tierno y esponjoso, perfecto para la hora del té o como un aperitivo ligero.

1 h 30 min

Carne de Res Hong Shao

Estofado de Pechuga de Res con Papas y Zanahorias

Pechuga de res tierna estofada lentamente con papas gruesas y zanahorias dulces en una salsa rica y sabrosa. Un clásico reconfortante que llena la cocina con un aroma increíble.

1 h 50 min

Sándwiches

Pan plano de cerdo asado chino

Tierna panceta de cerdo estofada nestled in soft, pillowy homemade flatbreads. This classic street food from China's Shaanxi province delivers incredible flavor—sweet, savory, and slightly spiced with warming aromatics. The pork is slow-cooked until meltingly soft, then stuffed into freshly baked bread for an irresistible handheld meal.

3 h 30 min

Condimento

Tallos de Coliflor Encurtidos Rápidos

Un crujiente y acidulado plato de verdura encurtida hecho con tallos de coliflor. Estos desarrollan un maravilloso sabor encurtido de un día para otro y permanecen crujientes. Perfecto como guarnición o condimento.

24 horas

Mariscos Fritos

Bocaditos de Mantarraya Frita Crujiente

Piezas tiernas de mantarraya recubiertas en una masa dorada y crujiente. Este clásico plato chino de mariscos ofrece un crujido satisfactorio con pescado jugoso y sabroso en el interior. Perfecto como aperitivo o plato principal con arroz vaporizado.

1 h 25 min