Recettes de Dessert
Découvrez des desserts chinois avec soupes sucrées, gâteaux, puddings, pâtisseries et douceurs fruitées inspirés des traditions régionales.
Recettes de cette catégorie
270 recettes trouvées
Dessert
Boulettes de taro et riz gluant aux Qingtuan verts au vin de riz fermenté
Un dessert chinois traditionnel combinant de tendres boulettes de riz gluant avec un doux vin de riz fermenté et des boulettes de taro mâchues. Cette friandise rafraîchissante présente de tendres Qingtuan verts nageant dans une soupe parfumée au vin de riz, parfaite pour les jours chauds.
Dessert
Gâteau de Poire des Neiges et de Châtaigne d'Eau
Un dessert soyeux et délicat de style cantonais, avec la douceur naturelle des poires fraîches et la saveur terreuse subtile de la poudre de châtaigne d'eau. Ce gâteau cuit à la vapeur a une texture lisse et légèrement translucide, idéal pour le thé ou les célébrations.
Dessert
Biscuits au beurre vanillés légers
Ces biscuits au beurre qui fondent dans la bouche présentent une texture légère et tendre obtenue en battant correctement le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. L'astuce consiste à ajouter les œufs progressivement et à battre jusqu'à incorporation complète pour une légèreté maximale.
Dessert
Poires cuites à la vapeur avec sucre candi
Un dessert chinois incontourné où des poires tendres sont cuites à la vapeur avec du sucre candi doux et des baies de goji pulpeuses. La douceur naturelle du fruit se fond avec les notes caramel du sucre, créant un traitement soyeux et apaisant parfait pour les soirées fraîches.
Dessert
Boules de riz à l'armoise (Qingtuan)
Ces boules de riz vertes, moelleuses et gélatineuses, sont une friandise chinoise appréciée au printemps. La couleur verte vibrante provient de l'armoise fraîche, qui confère à la pâte une saveur terreuse subtile. Garnies de pâte de haricots rouges sucrées et cuites à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres, elles sont parfaites pour célébrer l'arrivée du printemps.
Dessert
Gâteaux de riz aux fleurs de Qingming
Une friandise festive traditionnelle à base de légumes verts comestibles tendres, de pâte de riz gluant parfumée et d'une farce de porc salée. Ces gâteaux mous et aromatiques sont parfaits pour les célébrations de printemps et offrent un délicieux équilibre entre des notes florales terreuses et de la viande salée.
