Dessert Carpe du Fleuve Jaune aigre-douce Un plat chinois classique mettant en vedette une carpe entière frite jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, puis enrobée d'une sauce aigre-douce brillante… 45 min Intermédiaire 0
Soupe Poulet mijoté aux champignons hêtres et petits pois Un ragoût de poulet réconfortant en un seul pot… 50 min Facile 0
Apéritif Salade d'arachides épicées au céleri Un apéritif frais et croustillant mettant en vedette des arachides tendres braisées avec des cinq-parfums aromatiques… 30 min Facile 0
Apéritif Lanières de radis glacées à l'orange Des lanières de radis tendres baignées dans un glaçage sucré aux agrumes constituent un entrée froide rafraîchissante… 25 min Facile 0
Apéritif Céleri froid aux cacahuètes Un entrée chinoise rafraîchissante composée de cacahuètes bouillies tendres mélangées à du céleri croustillant et des carottes douces… 2 heures Facile 0
Soupe Ragoût de porc aux haricots noirs et varech Un ragoût copieux et nutritif avec des haricots noirs tendres mijotés avec du varech élastique et du porc juteux dans un bouillon savoureux… 1 h 50 min Intermédiaire 0
Apéritif Salade de Lotus de Neige de la Montagne Glacée Une entrée froide rafraîchissante avec du radis blanc finement râpé, assaisonné d'une vinaigrette sucrée et acidulée, disposé pour évoquer un paysage enneigé… 20 min Facile 0
Wok Noodles de Cellophane aux Germes de Soja Un plat chinois léger et rapide avec des nouilles de cellophane soyeuses mélangées à des germes de soja croustillants… 25 min Facile 0
Dessert Tangyuan Frits Croustillants Boules de riz glutineux frites dorées avec une croûte croustillante de chapelure. Ces douceurs moelleuses et sucrées sont un snack festif populaire en Chine… 30 min Intermédiaire 0
Apéritif Épinards à l'ail et à l'huile Des épinards tendres rapidement blanchis et arrosés d'une huile à l'ail grésillante… 15 min Facile 0
Apéritif Épinards froids aux cacahuètes toastées Une entrée rafraîchissante du nord de la Chine avec des épinards tendres accompagnés de cacahuètes toastées croquantes… 20 min Facile 0
Plat principal Roulés de Peau de Tofu à Trois Lanières Le papier de soja tendre enveloppe un assortiment savoureux de lanières d'œuf, de carotte et de pomme de terre… 35 min Intermédiaire 0