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Wok

Anguille sautée aux germes d'ail

Des filets tendres d'anguille d'eau douce sont rapidement sautés avec des germes d'ail aromatiques dans une sauce savoureuse. Ce mets classique met en valeur la texture unique de l'anguille associée au croquant piquant de l'ail vert.

35 min

Intermédiaire

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Boulangerie salée

Bâtonnets de Pain au Ciboulette et Fromage

Bâtonnets de pain moelleux et dorés, parfumés à la ciboulette fraîche et au fromage fondu onctueux. Un goûter salé parfait ou un ajout copieux à votre petit-déjeuner.

2 h 25 min

Intermédiaire

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Gâteau chiffon

Gâteau Chiffon au Café Léger et Aéré

Un gâteau éponge moelleux et léger, parfumé à l'arôme riche du café, parfait pour le thé.

1 h 10 min

Intermédiaire

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Assaisonnement

Poudre de crevettes séchées maison

Un assaisonnement parfumé et riche en umami à base de crevettes séchées. Cette poudre polyvalente ajoute de la profondeur aux soupes, sautés, farces de raviolis et marinades avec juste une pincée.

1 h 0 min

Facile

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Dessert

Gâteau Roulé à la Crème Classique

Un moelleux biscuit génoise enroulé avec une garniture de crème fouettée sucrée.

35 min

Intermédiaire

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Finger Food

Beignets de Banane Enrobés de Poulet Croustillant

Des blancs de poulet tendres contiennent des tranches de banane sucrées, enrobés d'une croûte de chapelure croustillante et frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Une délicieuse fusion de saveurs salées et sucrées.

30 min

Intermédiaire

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Dessert

Mochi Vert au Thé

Un gâteau de riz glutineux élastique et délicat, parfumé au thé vert et enroulé autour d'une garniture sucrée.

35 min

Intermédiaire

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Wok

Anguille sautée aux pousses d'ail

Un plat classique Jiangzhe avec des lanières d'anguille tendres rapidement sautées au wok avec des pousses d'ail croustillantes. L'anguille est marinée dans un mélange savoureux de gingembre, sauce soja et vin de Shaoxing, puis mélangée avec des jeunes pousses d'ail frais pour un plat aromatique, savoureux et riche en texture.

25 min

Intermédiaire

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Apéritif

Rouleaux d'Œufs aux Légumes Conservés Poêlés

Omelettes dorées croustillantes farcies de moutarde verte conservée savoureuse, poêlées à la perfection.

35 min

Intermédiaire

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Ailes de poulet

Ailes de poulet au thé Oolong

Tendres ailes de poulet marinées dans un mélange savoureux de feuilles de thé Oolong écrasées et de sauce pour traverses de porc, puis grillées à la perfection.

40 min

Facile

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Entrée Froide

Champignons noirs de bois aux raifort épicé

Un apéritif froid rafraîchissant et piquant avec des champignons de bois réhydratés mélangés à une sauce au raifort épicée et corsée.

33 min

Facile

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Accompagnement

Citrouille rôtie à l'ail

Tendres cubes de citrouille sucrée rôtis avec des gousses d'ail savoureuses, assaisonnés avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre noir pour un accompagnement simple et délicieux.

35 min

Facile

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