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炒め物

ピーマンと唐辛子のチキンチョイ

旨みと辛みが特徴的な四川風炒め料理です。柔らかい鶏胸肉と鮮やかな緑と赤のピーマンを絡めて仕上げています。発酵豆瓣酱による鮮やかな赤色と、ピーマンの程よい辛みがこの料理の持ち味です。

25分

炒め物

セルリーとコーンのトーストアーモンド炒め

柔らかなセルリー、甘いコーンの実、香り高いトーストアーモンドを使用した、短時間でシャキシャキした野菜炒めです。この軽い料理は20分以内に完成し、美味しい副菜や軽食になります。

20分

メインディッシュ

煮込み唐辛子豚もつ

旨味のある唐辛子ベースのソースで煮込んだ柔らか豚もつ。長葱と生姜を加えた四川風の一品です。四川の屋台料理として愛されてきたものが、家庭でも作れる人気メニューになりました。

1時間15分

おやつ

プラム煮花生

甘酸っぱい保存プラムと一緒に優しく煮込んだ柔らかい花生。自然なナッツ感と古漬けプラムの甘酸っぱさをバランスさせた、心温まる中国のおやつです。

55分

サイドディッシュ

クリーミーマッシュポテト

パン焼き機を使用して最小限の作業でシルクのようなバター風のポテトマスを作成します。ジャム機能が優しく混ぜ蒸し、ポテトを雲のような完璧な状態に仕上げます。

40分

メインディッシュ

酢魚（スイートアンドサワーフィッシュ）

カリッと揚げた魚を、濃厚で酸味のある甘酢あんからめた定番の中華家庭料理です。魚はまずきつね色になるまで揚げ、その後、甘酸っぱいタレで煮込んで味を染み込ませます。

30分

前菜

香らく芽と豆腐の春巻き

新鮮で香り高いらく芽と柔らかいネギを、繊細な湯葉で包んだ料理。爽やかな冷前菜は、香椿（チャンチュン）の繊細なハーブの香りを引き立て、暖かい季節の食事に最適です。

20分

前菜

冷やしオクラの甘酢和え

甘酸っぱくてニンニクの効いたバランスの良いソースで和えた、冷たくて美味しい前菜です。暑い日や口直しに最適です。

20分

ご飯

ダークチョコレート咖喱ご飯

ダークチョコレートが柔らかな牛肉と野菜に絹のような深みを加え、蒸しご飯と一緒に提供する豊かでの深い味わいの咖喱。

50分

メインディッシュ

赤煮込み羊肉リブ

旨味と甘みの豊かなソースと香辛料でじっくり煮込んだ柔らかい羊肉のリブ。肉は口の中で溶けようになるまで柔らかくなり、人参がすべての美味しい味を吸収します。

1時間50分

麺類

ミートボールトマトヌードル

クリーミーで柔らかい自家製ミートボールにシャキシャキした蓮根が含まれ、浓厚で旨味のあるトマトソースがシシルクしためんの上にかかります。この身体を温める一碗はあっという間に出来上がり、平日夜の夕飯に最適です。

45分