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メインディッシュ

翡翠 花椒鶏肉ボールとアーモンド

鶏むね肉を一口大に切り、揚げてから、きつね色になるまでアーモンドと一緒に炒めます。

30分

簡単

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メインディッシュ

胡椒酒

博物志 （Records of Diverse Matters）に記載された薬酒の処方。伝統的に中を温め、気を下降させるのに用いられた。胡人はこれを蓽撥酒と呼んだ。

25分

簡単

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メインディッシュ

蓮根と豚スペアリブの鍋

豚バラ肉のスープ料理。蓮根の塊とを一緒にゆっくりと煮込み、塩、胡椒、刻みネギで仕上げた一品です。

55分

簡単

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メインディッシュ

桂花豚脂のクリスピー揚げ

豚脂を細切りにし、衣をつけて2回に分けて揚げる。砂糖と桂花（きんもくせい）を加えて、砂糖が糸を引く状態になるまで炒め、甘くてカリッとした仕上がりにする。

25分

簡単

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メインディッシュ

五香驢肉

五香驢肉：材料と作り方

10時間

普通

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スープ

茶湯（ちゃとう）

柔らかく、繊細な食感と魅惑的な香りを持つ伝統的なお菓子です。

30分

簡単

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メインディッシュ

ルバーブとりんごのクランブル

ルバーブとりんごのフィリングに、ジンジャー風味のクラムクラストをトッピングした秋のデザート。

45分

簡単

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メインディッシュ

マーブルマフィン

ココアをマフィン生地に混ぜ込んで、二色のマーブル模様にします。

55分

簡単

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スープ

干しエビと冬瓜のスープ

風味豊かでさっぱりとしたスープ、定番の浙江風です。

22分

簡単

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メインディッシュ

土鍋のフカヒレ

北京風土鍋のふかひれ：まず蒸して生臭さを取り除き、濃厚なスープの中で弱火でじっくりと煮込み、ふかひれが柔らかくなり、とろみのあるスープに仕上げる。

4時間5分

簡単

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メインディッシュ

クルミピーナッツミルク

2歳以上の子供に適した脳の活性化ドリンクで、レシチンとリノレン酸が豊富です。

25分

簡単

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メインディッシュ

味噌漬けサーモン

鮭を味噌に数日間漬け込み、オーブンで焼くかグリルで焼いて、濃厚で深い旨味を楽しむ一品。

25分

簡単

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