すべてのレシピ

炒め物

カリカリベーコンとシュガースナップエンドウの炒め物

カリカリに焼いた燻製ベーコンとさくさく新鮮なシュガースナップエンドウを使用した、色彩豊かなクイック炒め料理。塩味と甘みの完璧なバランスにより、平日ディナーに最適な副菜になります。

13分

炒め物

ニンニクの芽と卵の香り炒め

柔らかいニンニクの芽とふわふわの炒り卵を組み合わせた、香り高い手軽な炒め物。ごま油の風味が豊かな味わいを引き立てます。

20分

シーフード

楊氏毛蟹の伝統的な蒸し方

この伝統的な蒸し方で、最高級の毛蟹の純粋で自然な甘みを感じてみましょう。重いスパイスを省くことで、これらの甲殻類を季節限定のごちそうにする繊細な海鲜の風味を引き出します。

35分

コンフォートフード

豚バラ肉と豆腐の旨み鍋

柔らか豚バラ肉、プルプル凍り豆腐、木耳の旨味が凝縮された芯まで温まる一碗。

35分

肉と野菜

乾燥カラシナと旨み豚ミンチ

柔らかな乾燥カラシナを旨み豊かで少しカリッとした豚ミンチと一緒に煮込んだもの。深い旨みを持つ中国北部の家庭料理です。温かい蒸し焼きコーンマフィンと一緒に食べてこそ本当の醍醐味があります。

35分

豆腐炒め

カラフル五色野菜の豆腐炒め

パリッと焼いた豆腐に、スイートコーン、インゲン、カラフルなピーマンを合わせた、彩り豊かで栄養満点な一品です。

30分

海鮮前菜

辛い炒め田螺

生姜、ニンニク、唐辛子の香りが移った、柔らかい田螺を使った定番の塩気のある前菜です。

40分

豚ミートボール

もち米豚肉団子

一晩漬け込んだジューシーな豚肉団子をキノコと蒸し、もち米をまぶして、もちもちとした食感と旨味を楽しめます。

50分

チョコレートケーキ

クラシック・ブラックフォレストケーキ

チョコレートスポンジケーキに生クリームとチェリーを挟み、チョコレートの削りかけをトッピングしたリッチなケーキです。

1時間20分

炒め物

中華ソーセージとネギの油条炒め

揚げパン（油条）を塩気のある中華ソーセージ、香りの良いネギ、シャキシャキのカイランの茎と一緒に炒めた、手早く作れる美味しい炒め物です。

15分

煮込み牛肉

ピーマンと牛肉の煮込み

醤油でじっくり煮込んだ柔らかい牛肉と、焼き目をつけたピーマンを組み合わせた、心温まる家庭料理です。長時間煮込むことで硬い肉も口の中でとろける食感になり、ピーマンの甘みと少しの燻製のような香ばしさが絶妙なアクセントになります。

2時間