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Soupe

Tranches de Poisson au Poivre de Sichuan

Tendres tranches de poisson nageant dans un bouillon parfumé et anesthésiant parsemé de brillantes baies de poivre de Sichuan…

35 min

Intermédiaire

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Plat principal

Poitrine de porc braisée aux marrons

Un classique préféré de l'Est de la Chine…

1 h 45 min

Intermédiaire

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Plat principal

Rôti de Poulet Glacé au Miel avec Légumes

Des moelleux haut de cuisse de poulet sont marinés dans un mélange sucré et salé de miel et d'épices…

25 heures

Intermédiaire

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Plat principal

Poulet blanc coupé avec sauce au gingembre et oignons verts

Un plat classique cantonais présentant un poulet pochée tendre servi froid avec une sauce de trempage parfumée…

55 min

Intermédiaire

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Apéritif

Pattes de poulet à l'ail et au vinaigre

Une entrée froide rafraîchissante avec des pieds de poulet tendres imbibés d'une sauce aillée et vinaigrée acidulée…

25 min

Intermédiaire

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Apéritif

Gelée de Peau de Porc Crystallisée

Un apéritif froid chinois rafraîchissant mettant en vedette une peau de porc tendre cuite jusqu'à être parfaitement gélatineuse…

2 h 30 min

Intermédiaire

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Dessert

Gâteaux à la Citrouille Dorée à la Patate Douce Violette

Tendres, légèrement sucrés, ces gâteaux offrent un beau contraste entre la citrouille dorée et la patate douce violette onctueuse…

45 min

Intermédiaire

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Wok

Sauté de saucisse chinoise au chou-fleur

Un plat rapide et savoureux de style cantonais mettant en vedette des bouquets de chou-fleur tendres mélangés avec de la saucisse chinoise aromatique…

25 min

Facile

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Dessert

Crêpes à la farine de maïs avec choucroute et porc

Crêpes copieuses du Nord remplies de chou fermenté acidulé et de porc savoureux…

50 min

Intermédiaire

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Plat principal

Agneau épicé au cumin avec pommes de terre rôties

Des morceaux d'agneau marinés et tendres rôtis avec des pommes de terre croustillantes, des oignons doux et des poivrons multicolores…

1 h 5 min

Intermédiaire

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Plat principal

Porc mijoté deux fois du Sichuan

Un classique bien-aimé du Sichuan avec du poitrine de porc tendre d'abord bouilli…

35 min

Intermédiaire

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Apéritif

Salade de côtes de bok choy blanchies aux soja

Un apéritif froid rafraîchissant mettant en valeur des noyau de soja tendres associés à des côtes de bok choy croquantes…

40 min

Facile

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