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Soupe

Soupe de légumes Fernhead et boulettes de poisson

Une soupe légère et réconfortante avec des boulettes de poisson tendres et des légumes Fernhead delicats dans un bouillon simple infusé au gingembre. Les ingrédients se rassemble rapidement pour un bol chaud de bien-être.

25 min

Facile

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Tofu vapeur

Tofu vapeur aux pétoncles séchés

Un plat vapeur délicat et savoureux de style cantonais, mettant en vedette du tofu soyeux garni de pétoncles réhydratés et d'une sauce soja légère.

25 min

Facile

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Galettes salées

Beignets salés au millet, haricots et œufs

Des beignets croustillants et dorés à base de millet trempé, de haricots jaunes décortiqués et de haricots verts, liés avec des œufs et de la farine.

35 min

Intermédiaire

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Wok

Pousses de bambou de printemps au porc

Un sauté classique de l'est de la Chine mettant en vedette des pousses de bambou tendres accompagnées de porc maigre, finies avec un glaçage à la sauce soja savoureuse et du céleri croustillant. Ce plat à cuisson rapide met en valeur la saveur délicate et légèrement sucrée des pousses de bambou de printemps.

25 min

Facile

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Plat aux champignons

Pleurotes du Roi déchirés à la main

Un sauté rapide et savoureux mettant en vedette des pleurotes du roi déchirés à la main, mélangés à des légumes croquants et de l'ail aromatique.

18 min

Facile

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Wok

Feuilles de patate douce sautées au fromage de soja fermenté et aux piments

Un plat de légumes vibrant et savoureux mettant en vedette des feuilles de patate douce tendres sautées au wok avec du fromage de soja fermenté aromatique et des piments frais.

15 min

Facile

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Soupe de fruits de mer

Soupe aux boulettes de mérou, crevettes et algues

Une soupe légère et savoureuse composée de crevettes charnues, de boulettes de poisson tendres et d'algues riches en nutriments dans un bouillon infusé au gingembre.

20 min

Facile

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Fruits de mer

Crevettes de rivière sautées

Un sauté rapide à feu vif mettant en vedette des crevettes de rivière tendres assaisonnées au gingembre. Simple, savoureux et délicieux.

15 min

Facile

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Wok

Bœuf aux Tomates et Œufs Soyeux

Un sauté familial cantonais très apprécié, alliant du bœuf tendre et des œufs moelleux, nappés d'une sauce à la tomate à la fois sucrée et salée. Rapide à préparer et plein de saveurs réconfortantes.

30 min

Intermédiaire

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Pâtisserie

Gâteau au Lava au Lait de Soja Crémeux

Un gâteau vapeur moelleux avec un cœur riche en crème pâtissière au lait de soja et au cream cheese qui coule lorsqu'on le coupe.

50 min

Intermédiaire

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Biscuits

Cookies Sandwich à la Pâte de Haricots Rouges

Cookies beurrés et friables garnis d'une onctueuse pâte de haricots rouges sucrée. Une délicieuse gourmandise parfaite pour le thé.

35 min

Facile

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Biscuits

Cookies aux pépites de chocolat et au beurre de cacahuète

Croustillants sur les bords et moelleux au centre, ces riches cookies combinent la saveur de noisette du beurre de cacahuète avec des pépites de chocolat fondantes.

27 min

Facile

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