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野菜副菜

ポーランド風アスパラガス

完璧な柔らかさに茹で上げた繊細なアスパラガスの先端に、刻んだゆで卵を散らした黄金色のバター風味パン粉ソースをたっぷりとかけた料理です。新鮮なアスパラガスの良さを引き立てる、ポーランドの定番春の副菜です。

スープ

里芋とエビのクリームチャウダー

柔らかく煮えた里芋、プリプリのエビ、なめらかな豆腐が入った、心温まるクリーミーなスープです。

35分

麺類

シンプルな塩味和え麺

新鮮な野菜を熱い麺と直接和える、手早くアレンジ可能な炒め麺料理。ボリュームがあり、満足感のある一品です。

炒め物

五色鶏肉炒め

彩り鮮やかで快速な炒め物です。柔らかい鶏肉塊、木耳茸、カリカリのピーナッツ、彩り鮮やかなピーマンを組み合わせて仕上げています。

干鍋

辛味干鍋蛙の足

甘辛いタレに漬け込んだ柔らかい蛙の足を、色鮮やかなピーマン、生姜、ニンニクと共に、四川風の干鍋（ガオグオ）スタイルで強火で炒め合わせた、大胆な四川の味わいが楽しめる一品です。

35分

炒め物

長芋とベーコン、エリンギの炒め物

シャキシャキの長芋と、燻製の香りが豊かなベーコン、食感の良いエリンギを組み合わせた、手軽で美味しい家庭料理の炒め物です。20分以内で作れ、忙しい平日の夜のおかずや軽い主菜として最適です。

30分

シーフードメイン

家庭風キビナゴの唐揚げ

生姜の香りとサクサクの黄金色の衣が特徴的な、定番の中国家庭料理。シンプルな調理法で、魚本来の旨味を引き立てます。

30分

炒め物

ニラと卵の春雨炒め

乾燥春雨、香り高いニラ、ふわふわのスクランブルエッグを使った、手早く作れるおいしい炒め物です。食感の楽しさと、満足感のある家庭的な味わいが特徴です。

シーフード

フライパンで作る紅茶燻製サーモン

中華鍋、紅茶の葉、ブラウンシュガーを使って、自宅で香り高い本格的な燻製サーモンを作りましょう。専用のスモーカーがなくても、魚に深い燻製風味を染み込ませることができます。

冷菓

クランベリー・レッドワイン・アイスクリーム

赤ワインで煮た酸味のあるクランベリーを、リッチなカスタードベースに折り込んだ、クリーミーな手作りアイスクリーム。

6時間

豚の角煮

獅子頭（肉団子）

こっくりとした醤油ベースのタレで煮込んだ柔らかい豚肉の肉団子。その見た目がライオンのたてがみに似ていることから名付けられた江蘇料理の名物です。大きな肉団子は伝統的に青菜と一緒に供され、心温まるご馳走として食卓を彩ります。

1時間10分