すべてのレシピ

スープ

干し貝柱と豚赤身肉のスープ

干し貝柱と赤身豚肉を煮込んで作るシンプルなスープで、伝統的に陰を養い、腎臓を補う効果があるとされています。

1時間35分

簡単

0

メインディッシュ

宮保鶏丁

定番の四川料理で、独特の痺れる辛さとライチのような甘酸っぱい風味プロファイルが特徴です。色は濃い褐赤色で、油の中で光る散らばったピーナッツ、そして柔らかく絹のように滑らかな食感が特長です。

30分

簡単

1

メインディッシュ

明月紅松鶏

韓国料理の伝統的な名物料理で、下味をつけた豚ひき肉を鶏もも肉で包み、柔らかく香りよく蒸し上げます。赤と緑の対照的な彩りと、明るい月を思わせる卵の飾りを添えて仕上げます。

2時間5分

簡単

0

メインディッシュ

ターキーバーガー

玉ねぎ、りんご、ひき肉を混ぜ合わせてパティ状に成形する。火が通るまでフライパンで焼き、全粒粉のバーガーバンズに挟む。

1時間20分

普通

0

メインディッシュ

杜仲の豚腎臓花切り炒め

肝臓と腎臓を滋養し、血圧を下げるのに役立つ薬膳炒めです。下処理した切り込みを入れた腎臓の薄切りを、杜仲皮やその他の生薬の煎じ液と一緒に炒めて作ります。

30分

簡単

0

メインディッシュ

雀の紅焼

スズメを黄金色に揚げてから煮込む、浙江の伝統料理。皮はパリッと仕上がり、肉は風味豊かで香り高く、タレは旨味が凝縮されています。

35分

簡単

0

メインディッシュ

菜遠と牛肉の煮込み

緑が映える黄色の浙江風料理で、甘酸っぱい味わいに塩味が程よく効いている一品。

25分

簡単

0

炒め物

ブロッコリーときのこの炒り卵

ブロッコリーはビタミン、たんぱく質、ミネラルが豊富に含まれており、抗がん作用、抗酸化作用、免疫力を高める効果で知られています。キクラゲは柔らかく歯ごたえのある食感が特徴で、たんぱく質、健康的な脂質、炭水化物、そして各種ビタミンやミネラルをたっぷりと含んでいることから「菜の中の肉」という異名を得ています。このブロッコリー…

25分

普通

0