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メインディッシュ

プラリネガナッシュロール

プラリネバタークリームを詰めたスイスロール。ガナッシュのセンターレイヤーが特徴で、外側は砕いたヘーゼルナッツでコーティングされています。

16分

簡単

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メインディッシュ

干し貝柱の繡球

山東風繡球干し貝柱——魯料理の伝統的な一品で、上品な盛り付けと新鮮で柔らかな味わいで名高い。

1時間5分

簡単

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メインディッシュ

温かいシナモンオレンジサイダー

蜂蜜で甘みを加え、シナモンキャンディで香り付けした、温かいリンゴとオレンジジュースのドリンク。

16分

簡単

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メインディッシュ

菊の花マンダリンフィッシュ

草魚の切り身に格子状の切り込みを入れ、衣をつけて菊の花びらのように丸まるまで揚げる。カリカリに揚げた魚はエビボールと一緒に供され、トマトベースの甘酢ソースがかけられる。

50分

簡単

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デザート

ココアジンジャークッキー

ココアパウダー、ジンジャーパウダー、シナモンの風味を組み合わせた香り高いココアジンジャークッキーです。

1時間45分

簡単

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炒め物

トマトと卵の炒め物

トマトと卵を炒め、酒粕（làng zāo）などの調味料で味付けした、新鮮で風味豊かな一品です。

20分

簡単

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メインディッシュ

土鍋「黒豚肉」(紅肉・ホンバク)

カリカリに揚げたエシャロットで香りを添えた、シンガポール風の豚角煮。土鍋でじっくり煮込み、肉はやわらかく、風味豊かに仕上がります。

1時間55分

簡単

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メインディッシュ

炭火焼きイカ

炭火焼きイカの材料と作り方

30分

簡単

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炒め物

豚肉ともやしの炒め物

豚薄切り肉ともやしのシンプルな家庭風炒め。

18分

簡単

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メインディッシュ

鮑の澄ましスープ

缶詰のアワビをハム、生のキノコ、豆苗とともに、澄んだスープで二度煮し、すっきりとした上品な味わいに仕上げました。

25分

簡単

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炒め物

朝鮮人参豚肉炒め定食

新鮮な朝鮮人参、豚肉、冬の筍を主な食材とし、副菜と主食が付いた定食

25分

簡単

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メインディッシュ

英山滑肉

英山県の伝統的な特産品で、主に豚バラ肉を使用しています。肉は揚げてから蒸す工程を経て、最後にタレで仕上げることで、コクがありながらもあっさりとした、滑らかで柔らかく風味豊かな食感が楽しめます。

1時間35分

簡単

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