すべてのレシピ

炒め物

ピクルス大根と豚肉の炒め物

旨みと酸味が兼ね備えたboldな炒め物。柔らかな豚ひき肉とカリカリのピクルス大根を融合。唐乾燥チリソースとにんにくが香りのベースを作り、酸味のある大根が発酵した旨みを加え、口を醒ますような美味しさ。

炒め物

トマト豆腐スクランブル

柔らかな絹豆腐の立方体が完熟トマトの甘酸っぱい果汁を吸収する、快速で心安らぐ家庭風炒め物です。このシンプルな料理は数分で出来上がり、ベジタリアンのメインとしてもサイドとしても満足感のある一皿になります。

前菜

チーズ詰めエビ

塩気のあるチーズミックスを詰めたプリプリのエビを、こんがりと泡立つまで焼き上げます。このエレガントな前菜は、エビの甘く塩味の効いた風味と、クリーミーで味付けされたチーズを組み合わせ、美味しく心温まる一品です。

35分

炒め物

エビと野菜の中華炒め

ジューシーで柔らかいエビを、えだまめ、筍、木耳などのしゃっきりとした野菜と一緒に炒めた、彩り鮮やかな短時間で調理できる料理です。この彩り豊かな中華炒めは数分で出来上がり、栄養豊富でタンパク質豊富な食事になります。

スープ

空心菜魚湯

優雅で心を癒やす中国スープ。柔らかい魚の切り身と繊細な空心菜（空芯菜）が特徴です。弱火でじっくり煮込むことで、魚の自然な甘みを引き出し、野菜は鮮やかな色と食感を保ちます。

餃子

豚と白菜の饺子

柔らかな手作りの饺子に、風味豊かな豚と白菜の餡が入っています。これらのふわふわした包子は茹で上げて調理し、シンプルなディップソースを加えて提供します。週末の料理プロジェクトや家族集会に最適です。

1時間0分

デザート

スイートサンザシシート

新鮮なサンザシベリーで作る柔らかくて甘酸っぱいフルーツシートです。自然にchewyなおやつはスナックに最適で、消化を促進します。シンプルな工程で酸っぱいサンザシを美味しい薄いフルーツレザーに変えます。

1時間25分

デザート

自家製甘赤餡

小豆から作られた滑らかで自然な甘さの餡。蒸しパン、餅、伝統的な中華デザートに最適です。

4時間55分

メインディッシュ

竹笙とアスパラガスの上湯煮込み

柔らかな竹笙としゃきっとしたアスパラガスが融合する優美な広東料理です。絹のような竹笙が豊富な鶏ガラスープを吸収し、豪華でありながら軽い前菜や副菜になります。

35分

炒め物

アスパラガスと帆立貝の炒め物

シャキシャキしたアスパラガスと甘くジューシー帆立貝を使用した、優雅で簡単な中華炒め料理です。ふわふわのスクランブルエッグと鮮やかな緑エンドウ豆が、この軽くて満足度の高い料理に彩りと食感を加えます。

20分