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メインディッシュ

石焼きビビンバ

炒めた野菜、キノコ、そして塩気のあるソースをトッピングした鮮やかな韓国の米料理で、熱い石のボウルで提供され、底面にパリパリのおこげを作ります。

45分

普通

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メインディッシュ

クジャク風蒸魚

蒸した魚を孔雀が尾を広げたように切り分けた、視覚的に見事な料理です。シンプルに生姜とネギで味を調えます。

28分

普通

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炒め物

ネギと豚レバーの炒め物

柔らかい豚レバーと香りの良いネギを組み合わせた、手早く作れる風味豊かな中国の家庭料理です。レバーは旨味たっぷりの下味に漬け込まれ、口の中でとろける食感になるように手早く炒め上げます。

1時間20分

普通

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サイドディッシュ

甘酢キャベツ

つややかな甘酢あんをからめた柔らかいキャベツ。この手早い副菜は、キャラメルの甘さと絶や妙な酸味のバランスが絶妙です。

25分

簡単

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炒め物

干菜炒腊肉

香ばしい豚バラ肉と戻した漬物を炒め合わせた、素朴で滋味深い一品。肉の塩気は野菜の食感と絶妙に調和しています。

35分

普通

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スープ

クリーミーなスナップエンドウと豚足のスープ

柔らかい豚足と戻したスナップエンドウを特徴とする、コラーゲンたっぷりの濃厚なスープ。数時間煮込むことで、スープが乳白色になります。

3時間50分

普通

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ご飯

八宝蒸飯

肉類、海鮮、新鮮な野菜がたっぷりと入った、こってりと旨味のある蒸しご飯。すべてを鍋ひとつで一緒に調理し、豊かで本格的な味わいにします。

40分

普通

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炒め物

ニンニクの芽と豚肉の炒め物

柔らかい豚肉とシャキシャキのニンニクの芽を使った、手早く風味豊かな炒め物です。この家庭的な料理は数分で完成し、ご飯と一緒に食べれば、平日の晩ご飯に最適です。

25分

簡単

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餃子

蒸し紫芋肉の団子

ジューシーなき肉団子に美味しい紫芋の餡を詰め、美しく栄養豊富な前菜になるよう蒸し上げた一品

45分

普通

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サイドディッシュ

ニンニクオイスターソース菜心

塩水に茹でた柔らかな中国野菜に、豊かで風味豊かなオイスターソースをかけた料理

15分

簡単

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炒め物

きんぴらイカ団子とスナップエンドウの炒め物

サクサクの揚げたイカ団子と新鮮でパリパリのスナップエンドウを組み合わせた、彩り豊かで手早く作れる料理です。スナップエンドウは酒を少し加えて軽く炒め、イカ団子は醤油で照りよく仕上げます。

25分

簡単

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デザート

自家製牛乳と果汁ゼリー

甘くクリーミーな牛乳とフルーツ果汁を使用した、ゼラチンで固めたシンプルな二層のゼリーです。

2時間30分

簡単

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