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メインディッシュ

青蒜の獅子頭肉団子炒め

柔らかく下茹でした豚肉団子を、香り高い青蒜と一緒に中華鍋でさっと炒め、手軽で風味豊かな一品に仕上げます。

15分

簡単

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炒め物

もやしと豚肉の炒め物

柔らかい豚肉とシャキシャキのもやしを、生姜の香りと新鮮なパクチーでアクセントを効かせた、手早く作れる中華風炒め物です。

15分

簡単

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メインディッシュ

自家製サバの醤油煮込み

醤油ベースの濃厚で香り高いタレで柔らかく煮込んだ、中国北部の定番家庭料理。

40分

普通

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Bread & Buns

素朴な手作りバゲット

2段階の発酵プロセスを使用して、深みのある複雑な風味と完璧なパリッとしたクラストを持つ、本格的なパン屋風のバゲットを自宅で作ります。

9時間

普通

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デザート

金木蓮根とナツメの粥

蓮根粉、甘いナツメ、香りの良い金木の花を使った、温かくて透明感のある粥です。

30分

普通

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前菜

赤キャベツと豆腐千切りサラダ

甘いリンゴシトラスドレッシングにマリネした千切り赤キャベツを、繊細な豆腐千切りと一緒に混ぜた、清涼感のあるシャキシャキサラダ

15分

簡単

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メインディッシュ

塩味的鱚のソテー

伝統的な中国沿岸部の調理法で、新鮮な鱚に軽く塩味を付けてソテーし、外は golden でカリカリ、中は柔らかく仕上げます。シンプルで美味しく、蒸しご飯に最適です。

2時間25分

簡単

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飲料

葱蒸しエビ

広東風の基本的な調理法で、エビの自然な甘みを最小限の調理で引き出し、葱のコラー�と料理酒的风味を加えたシンプルでありながら風味豊かな一品です。

23分

簡単

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炒め物

豚ミンチの乾炒りインゲン豆

香ばしい豚ミンチと発酵黒豆を組み合わせて炒めたクリスピーなインゲン豆 四川風の一皿

30分

普通

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炒め物

乾燥大根と砂肝の炒め物

柔らかな鶏砂肝とモチモチした乾燥大根，程良い辛さと旨味のある炒め料理で，胸を満たす前菜としてもメインディッシュにもなる一品です。

25分

普通

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メインディッシュ

カレー風味の豚肉のソテー

旨味深いカレーと醤油のたれに漬け込んだ柔らかい豚バラ肉をcumin風味でゴールデン色にソテーした一品。

25分

簡単

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ご飯

八宝飯

甘いもち米と小豆餡を重ね、砂糖漬けの果物、ナッツ、種子をトッピングした、愛される中国の祝祭デザートです。この優雅な料理は、伝統的に中国の旧正月や祝祭の席で提供されます。

1時間45分

普通

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