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デザート

なめらかな小豆がゆ

あずきがゆっくりと溶け込み、クリーミーで自然な甘さが特徴の、とろりとした中華の甘いスープです。温まるこのデザートは、手間はあまりかかりませんが、根気強く作ることで深く心温まる味わいが得られます。

1時間45分

簡単

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前菜

冷製カリフラワーとレタスのサラダ

柔らかいカリフラワーの房とシャキシャキのレタスを旨味たっぷりの味噌ダレで和えた、さわやかな中華風前菜です。冷製で仕上げることで、ほのかな甘みと新鮮でほろ苦い風味が絶妙なコントラストを生み出します。

15分

簡単

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朝食

ピータンと豚ひき肉のお粥

なめらかなピータンと風味豊かな豚ひき肉が特徴の、心を落ち着かせる中華風米粥です。この料理は忍耐を要しますが、何時間も弱火でじっくり煮込むことで、濃厚でクリーミーな食感が生まれます。

4時間15分

普通

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炒め物

ジューシーな鶏もも肉と甘いピーマンの炒め物

キャラメリゼした鶏もも肉とシャキッとしたピーマンを醤油とオイスターソースの旨味たっぷりのタレで絡めた平日の炒め物。強火と素早い調理で、一口ごとにジューシーで鮮やかな味わいを保ちます。

25分

簡単

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メインディッシュ

四川豆腐とエビ・カニ

旨味のある四川風の料理で、絹豆腐にプリプリのエビとカニスティックを:top させ、芳醇でほんのり痺れる唐辛子出汁に浸し、最後にジュージュー音のする油を回しかけて仕上げる。

40分

普通

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デザート

デーツと松の実の甘い団子

シルキーな食感のふわふわの白玉で、甘いデーツとナッツのフィリングが入っています。中国の旧正月のお菓子として愛されていますが、一年中楽しむことができる素晴らしい一品です。

45分

普通

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炒め物

豆苗と椎茸の炒め物

カリカリの豆苗と旨味のある椎茸を醤油餡で絡めた、彩り鮮やかな中国風の短時間料理。

20分

簡単

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朝食

クラシックなエッグパンケーキ

新鮮な青ねぎを使った、シンプルで失敗の少ないエッグパンケーキ。朝食や軽食に最適です。生地は数分で準備でき、いつも柔らかくふわふわのパンケーキが焼き上がります。

30分

簡単

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飲料

菊花玫瑰茶

繊細なハーブティーで、繊細な菊花の花弁と香りのよい玫瑰の花弁を組み合わせています。黒砂糖で自然甘さに仕上げ、静かなリラックスタイムに最適な飲み物です。

15分

簡単

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炒め物

ハムとオクラの炒め物

柔らかいオクラと塩気のあるハム、香り高いニンニクを組み合わせた、忙しい平日の夜にぴったりの炒め物です。このシンプルな中華風の料理は数分で完成し、副菜としても軽い主菜としても美味しくいただけます。

20分

簡単

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炒め物

炒めた中国葉物野菜

優しくシャキシャキになるまで中華の葉物を中華鍋で炒め、香ばしいごま油で仕上げる、明るく鮮やかな副菜です。数分で食卓に並びます。

10分

簡単

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前菜

冷製えのき茸サラダ 胡麻ドレッシング添え

繊細なえのき茸をカラフルな野菜と合わせ、香ばしいごまビネグレットで和えた、さわやかで歯応えのあるサラダです。軽い前菜や、グリル料理の付け合わせに最適です。

20分

簡単

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