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Teigtaschen

Vier-Freuden-Gedämpfte Teigtaschen

Eine lebendige Dim-Sum-Klassiker mit vier farbenfrohen Füllungen…

1 Std. 0 Min.

Teigtaschen

Fenchel-Mehrkorn-Teigtaschen

Zarte gedämpfte Teigtaschen, die aus einem kräftigen Mix aus Mais-, Soja- und Schwarzbohnenmehl hergestellt werden…

45 Min.

Suppe

Rustikale Tomatensuppe mit Eierstreifen und handgerissenen Knödeln

Eine herzhafte Suppe im chinesischen Stil mit unregelmäßigen Mehlknödeln in einer hellen Tomatenbrühe, verfeinert mit seidigen Eierstreifen und zartem Spinat.

25 Min.

Hauptgericht

Zweiphasig gedämpfter gelber Wels mit Ingwer

Ganzes Katzenfisch in zwei Phasen gedämpft, um die Süße zu bewahren…

25 Min.

Nachtisch

Seidige Rote-Bohnen-Brei

Eine samtige chinesische Süßspeise, bei der Adzukibohnen langsam zu einem cremigen, natürlich süßen Brei zerfallen…

1 Std. 45 Min.

Vorspeise

Kalter Blumenkohlsalat mit Salat

Ein leichtes und erfrischendes chinesisches Vorspeisengericht mit zarten Blumenkohlröschen und knusprigen Salatblättern…

15 Min.

Frühstück

Jahrhundertei und Schweinefleisch Congee

Ein beruhigender chinesischer Reisbrei mit seidigen Jahrhunderteiern und herzhaftem Hackfleisch…

4 Std. 15 Min.

Pfannengerührtes

Scharfe Hähnchenkeulen mit süßen Paprika

Ein Wochenend-Rührgericht mit karamellisierten Hähnchenkeulen und bissfesten Paprika, verfeinert mit herzhafter Sojasauce und Austernsauce…

25 Min.

Hauptgericht

Sichuan-Tofu mit Garnelen und Krabbenstäbchen

Ein kräftiges, aromatisches Gericht im Sichuan-Stil mit seidigem Tofu, gekrönt von saftigen Garnelen und Krabbenstäbchen, alles in einer duftenden…

40 Min.

Nachtisch

Süße Dattel- und Pinienkern-Reisbällchen

Wolkige Klebreisbällchen mit seidiger Textur, gefüllt mit süßen Datteln und Nüssen. Ein geliebtes chinesisches Neujahrsfest-Essen…

45 Min.

Pfannengerührtes

Schneeerbsen und Shiitake-Pfannengericht

Ein schnelles, lebhaftes, chinesisch inspiriertes Gericht, das knusprige Schneeerbsen mit erdigen Shiitake-Pilzen in einer würzigen Sojasoßenglasur kombiniert.

20 Min.