메인 요리 레시피 - 86페이지 | 중국 레시피

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인버스 푸프 페이스트리 반죽

인버스 푸프 페이스트리 반죽

이스파한 킹 케이크에 사용되는 역방향 파이 반죽으로, 두 번의 이중 접기와 한 번의 단일 접기가 필요합니다.

태후 칠색 제비집

태후 칠색 제비집

불린 다음에는 새 둥지를 찜기에 익힌 후 코코넛, 꿀, 파파야 등 다양한 소스와 함께 내놓습니다.

피칸 루겔라흐

피칸 루겔라흐

전통적인犹太 레시피에서 적응한 미국식 페칸 루겔라흐, 크림치즈 페이스트리에 싸인 섬세한 필링이 특징입니다.

홍국미 돼지 안심

홍국미 돼지 안심

홍조(홍자) 페이스트에 절여 밀가루를 입힌 뒤 황금빛으로 바삭하게 튀긴 돼지 안심 슬라이스

삼발 찐 고기 패티

삼발 찐 고기 패티

말레이 삼발 페이스트로 양념한 찐 돼지 패티.

초콜릿 스트립과 초콜릿 팬

초콜릿 스트립과 초콜릿 팬

케이크를 장식하기 위해 초콜릿을 베이킹 시트 위에 펼쳐 초콜릿 줄이나 부채꼴 모양의 장식을 만드세요.

섬 스타일 찐 랍스터

섬 스타일 찐 랍스터

중국 푸장(福建)성 둑산(東山)섬의 전통적인 찐 바닷가재 요리. 신선한 바닷가재를 찌개 세 가지 양념과 함께 내어, 신선하고 부드러우며 향긋하고 연한 맛을 느낄 수 있다.

두부피 말이

두부피 말이

찹쌀과 돼지고기 속을 두부피에 싸서 팬에 구운 딤섬.

프레첼

프레첼

반죽이 매끄러워질 때까지 치대고, 줄 모양으로 늘린 뒤 고리 모양으로 빚어 차갑게 식힌 후 굽습니다.

산호 연근 슬라이스

산호 연근 슬라이스

연근 슬라이스를 데쳐서 찬물에 헹구고, 채 썬 쪽파와 건고추와 함께 버무립니다. 그 위에 새콤달콤한 소스와 뜨거운 기름을 부어 새콤달콤하고 산뜻한 마무리를 완성합니다.

구운 애호박과 달걀

구운 애호박과 달걀

볶음 썬 애호박과 계란을 함께 구운 요리에 레몬 크림 소스를 살짝 뿌려 마무리한 요리.

사우어크라우트 양 트라이프

사우어크라우트 양 트라이프

익힌 양(羊)위와 핸드론 채소를 곱게 볶아 만든 가정식 요리로, 느끼하지 않으면서도 감칠맛이 풍부한 소스로 맛을 냈습니다. 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있는 반찬입니다.