جميع الوصفات

الطبق الرئيسي

كريم بروليه بالتوت

طبقة كريمة بروليه بشاي التوت، لتجميع حلوى رايف غوش

1 س 25 د

سهل

0

شوربة

حساء الكارب مع الفجل الأبيض المبشور

يُقلّى سمك الكروشي في مقلاة، ثم يُطهى على نار هادئة مع الفجل الأبيض المبشّر لإنتاج مرق خفيف ومنعش يُلطّف المعدة ويُفتّح الشهية.

35 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

عجينة المعجنات المورقة

عجينة معجنات رقائقية تُصنع بدمج دقيق منخفض الغلوتين (دقيق كيك) مع شحم الخنزير المُذاب، وتُستخدم لإنتاج معجنات رقائقية ومقرمشة.

11 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

براونيز الغاناش

مربعات براوني مزينة بصوص الغاناش الحريري المصنوع من الشوكولاتة المرة والقشطة الطازجة.

1 س 30 د

متوسط

0

الطبق الرئيسي

عجينة القلي (Pâte à frire)

عجينة أساسية للقلي العميق، مناسبة للتحضيرات المالحة والحلوة.

1 س 11 د

سهل

0

الطبق الرئيسي

دجاج حار

يُقطَّع فخذ الدجاج إلى قطع، ويُقلى حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يُقلّى مع الفلفل الحار والتوابل للحصول على نكهة حارة ولون أحمر غني.

35 دقيقة

سهل

0

أرز

عصيدة الكرنب ورأس السمك

عصيدة لذيذة تُطبخ على نار هادئة مع الكرنب ورأس سمك الكارب الفضي.

1 س 0 د

سهل

0

الطبق الرئيسي

سمك القاروص المقلي بالكريمة

سمك السي باس المحمّص بالمقلاة، يُرشّ بصلصة الكريمة المحضّرة من البصل والفطر المقلّيين، ويُقدَّم مع شرائح الباذنجان المقلية المقرمشة والتزيين.

1 س 0 د

سهل

0

Bread & Buns

خبز الهوت دوغ

غلّف العجينة حول قطعة الهوت دوغ، اتركها لتتخمر، ثم اخبزها. زيّن السطح بالمايونيز باستخدام قمع التزيين ورش فوقه البصل الأخضر المفروم المجفف.

27 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

سمان مشوي بالزعتر مع الكمثرى

حجل محمّر بالزعتر مع كمثرى مكرملة وبانشيتا، يُنهّى بصلصة البيري

1 س 5 د

سهل

0

الطبق الرئيسي

كيك السمك المحشي بصفار البيض

طبق مبتكر من كرات السمك مصنوع بلف حشوة صفار البيض في عجينة السمك، مقلي مع اللوف واللحم المقدد.

45 دقيقة

سهل

0

الطبق الرئيسي

أكواب الطماطم المخبوزة بالكاري

طبق مخبوز قليل السعرات الحرارية يتميز بطماطم مجوفة محشية بالأخطبوط والجزر والبازلاء وصلصة الكاري، مغطاة بشرائح جبنة قليلة الدسم ومخبوزة في الفرن.

40 دقيقة

سهل

0