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볶음

산초 향 가득한 아기 청경채 볶음

향긋한 콩기름에 볶은 부드러운 아기 청경채와 산초의 풍미가 어우러진 간단하면서도 풍미 가득한 반찬입니다. 조리 전 가볍게 두드려주는 기법을 통해 채소가 더욱 부드럽고 촉촉하게 완성됩니다.

15분

디저트

바삭한 튀김 우유 막대

부드러운 우지 커스터드를 막대 모양으로 자르고 가벼운 바삭한 반죽을 입혀 황금빛이 될 때까지 튀겨 만든 사랑받는 중국 디저트입니다. 크리미한 속과 바삭한 겉의 대비가 일품입니다.

35분

볶음

표고버섯과 아기 청경채 볶음

구수한 버섯과 부드러운 청경채 심을 곁들여 감칠맛 나는 소스로 마무리하는 클래식 광동식 볶음 요리입니다. 이 요리는 실크처럼 부드러운 버섯과 아삭아삭한 채소 줄기 사이의 멋진 대조를 보여줍니다.

27분

메인 요리

간장 조림 닭발

부드럽고 젤라틴 같은 닭발을 진하고 감칠맛 나는 간장 소스에 천천히 조려 깊은 풍미를 냅니다. 만족스러운 식감의 사랑받는 중국식 전채 요리 또는 간식입니다.

1시간 50분

볶음

셀러리 연근 돼지고기 볶음

부드럽게 양념된 돼지고기와 아삭한 연근, 신선한 셀러리가 어우러진 바삭하고 감칠맛 나는 볶음 요리입니다. 30분 안에 빠르게 완성되며 만족스러운 평일 저녁 식사가 됩니다.

25분

볶음

셀러리 캐슈넛 볶음

아삭한 셀러리와 고소한 캐슈넛을 결합한 빠르고 풍미 가득한 중국 가정식 요리입니다. 30분 이내에 완성되는 이 가벼운 요리는 영양가 넘치는 반찬이나 가벼운 메인 요리가 됩니다.

25분

Bread & Buns

바삭한 수줘빙 (중국식 파전병)

겹겹이 쌓인 바삭하고 고소한 전병이 특징인 사랑받는 중국 길거리 음식입니다. 반죽을 얇게 펴서 기름을 바르고 돌돌 말아 팬에 구우면 수십 겹의 얇은 층이 아름답게 분리됩니다.

3시간 15분

볶음

매운 돼지껍질 볶음

부드럽고 쫄깃한 돼지껍질에 향긋한 향신료와 아삭한 채소를 넣고 볶아낸 중독성 강한 사천식 요리입니다. 돼지껍질은 먼저 데친 후 부드러워질 때까지 삶아, 신선한 고추와 함께 볶아 식감과 매운맛의 완벽한 조화를 이룹니다.

1시간 0분

디저트

크리미한 홈메이드 요거트

집에서 풍부하고 크리미한 요거트를 만드는 간단한 스토브탑 방법입니다. 이 레시피는 오븐을 발효실로 사용하여 우유 혼합물을 발효시키며, 아침 식사나 디저트에 완벽한 걸쭉하고 새콤한 요거트가 완성됩니다.

8시간 5분

국

연근 돼지갈비탕

담백한 중국 가정식 수프로, 부드러운 돼지갈비와 얇게 썬 연근을 골든 칼라가 날 때까지 부드럽게 끓인 요리입니다. 연근의 은은한 흙향이 진하고 감칠맛 나는 육수와 완벽하게 어울립니다.

1시간 15분

디저트

할머니의 파 달걀 전

부드러운 달걀과 향긋한 파가 들어간 소박하고 편안한 중국식 전입니다. 몇 가지 기본 재료만으로 몇 분 안에 완성되는 간단한 아침 식사입니다.

25분