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Poisson Vapeur
Bar de mer vapeur cantonais
Un plat classique cantonais mettant en vedette un bar tendre steamé avec du gingembre aromatique, de l'ail et des oignons verts. Le poisson est badigeonné d'une sauce savoureuse et terminé avec de l'huile brûlante pour libérer des arômes parfumés. Simple mais élégant, ce plat met en valeur la douceur naturelle du poisson frais.
Pâtisserie salée
Pâtisserie feuilletée croustillante avec farce salée
Ces pâtisseries dorées et feuilletées présentent des couches de pâte beurrée enveloppées autour d'un mélange salé de porc, crevettes et jambon. La technique à deux pâtes crée cette texture caractéristique croustillante et effritable.
Poulet braisé
Cuisses de Poulet Braisées aux Marrons
Des cuisses de poulet tendres braisées avec des marrons sucrés dans une sauce savoureuse légèrement caramélisée. Ce plat familial unit la douceur terreuse des marrons à la saveur riche du poulet, terminée avec des poivrons colorés pour la fraîcheur.
Bouillie de Riz (Congee)
Porridge de millet à la patate douce
Un porridge de petit-déjeuner traditionnel chinois réchauffement qui mélange la douceur naturelle de cubes de patate douce tendres avec du millet nutritif. Ce plat réconfortant mijote jusqu'à épaissir et devenir crémeux, parfait pour les matins frais ou lorsque vous avez besoin de quelque chose de doux et de nourrissant.
Légume à la vapeur
Igname vapeur avec deux sauces aux baies
Tranches d'ignames chinoises cuites à la vapeur, tendres, arrosées d'une combinaison vibrante de sauces à la cerise et aux myrtilles. Un accompagnement simple mais élégant qui équilibre la saveur naturelle terreuse avec des saveurs fruitées sucrées.
