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Tofu émietté sauté à sec

Émiettez du tofu ferme ou soyeux à l'aide d'une cuillère, puis faites-le sauter en plusieurs fois avec de l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré et sec-parfumé…

15 min

Facile

0

Riz

Riz frit indonésien

Riz frit à l'indonésienne assaisonné de sauce soja sucrée et de sauce satay, servi avec un œuf au plat et des brochettes de satay de poulet.

25 min

Facile

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Plat principal

Galette de viande hachée à la vapeur au sambal

Galettes de porc cuites à la vapeur, assaisonnées à la pâte de sambal malais.

35 min

Facile

0

Plat principal

Bandes de chocolat et éventails de chocolat

Étalez du chocolat sur une plaque de cuisson pour former des bandes de chocolat ou des décorations en forme d'éventail pour garnir des gâteaux.

25 min

Facile

0

Riz

Congee aux œufs de cent ans et filets de poisson

Un porridge savoureux de filets de carpe herbivore mijotés avec des œufs de cent ans, parfumé à la coriandre fraîche.

50 min

Facile

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Wok

Saucisse chinoise sautée au celtuce

« Il y a un dicton dans le Guangdong: Quand le vent d'automne se lève, c'est le moment des viandes conservées. Aujourd'hui…

25 min

Intermédiaire

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Plat principal

Homard à la vapeur façon insulaire

Un plat traditionnel de homard à la vapeur de l'île de Dongshan, dans le Fujian. Le homard frais est cuit à la vapeur et servi avec trois condiments…

50 min

Facile

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Wok

Bœuf sauté à la coriandre

Un sauté de bœuf émincé à la maison, mélangé avec des piments verts et rouges et des oignons verts…

19 min

Facile

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Dessert

Gâteau Chiffon aux Fraises et au Lait Concentré

Un gâteau chiffon léger préparé avec la méthode des œufs séparés, garni d'un glaçage à la crème de fraises — sucré-acidulé, parfumé et fondant.

45 min

Intermédiaire

0

Plat principal

Rouleaux de peau de tofu poêlés

Dim sum poêlés à base de riz gluant et de farce de porc enveloppés dans une peau de tofu.

50 min

Facile

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Plat principal

Bretzels

Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse, former des cordes, façonner des anneaux, réfrigérer, puis cuire.

55 min

Facile

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Plat principal

Tranches de racine de lotus corail

Blanchir les tranches de racine de lotus et les rafraîchir dans de l'eau froide, puis les mélanger avec de la ciboule émincée et du piment séché…

15 min

Facile

0

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